更多"[单选题]碱水腐蚀性强，涨发干料时要控制碱溶液的( )和涨发"的相关试题:
[单选题]碱水涨发是在自然涨发基础上采取的()。
A.辅助方法
B.补救方法
C.强化方法
D.应急方法
[单选题]碱水发是指用碱溶液通过( )，使干料膨润的加工方法。
A.浸泡
B.加热
C.蒸制
D.汆煮
[单选题]油发蹄筋，一般 150g 干料可涨发成湿料( )。
A. 300g 左右
B. 500g 左右
C. 900g 左右
D. 1500g 左右
[单选题]油发鱼肚，一般 300g 干料可涨发成湿料( )。
A. 500g 左右
B. 1200g 左右
C. 2000g 左右
D. 2500g 左右
[单选题]干料经油发后质量一般比涨发前减少大约( )。
A. 1％
B. 10％
C. 30％
D. 50％
[单选题]配制涨发墨⻥的碱溶液,20kg ⽔中应加⼊( )⻝⽤碱
A.48g
B.500g
C.68g
D.600g
[单选题]在碱水溶液中开环溶解,在酸水溶液中还原的是( )
A.酚性生物碱
B.酸性生物碱
C.含内酯键的生物碱
D.季铵碱
E.含氮-氧化物生物碱
[单选题]配制涨发墨鱼的碱溶液,20kg 水中应加入()食用碱
A.48g
B.500g
C.68g
D.600g
[单选题] 涨发鱼肚主要采用的涨发方法是( )。
A. 火发
B. 水发
C. 盐发
D. 油发
[单选题]涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因可能是( )
A.⽔温过低
B.涨发时间过短
C.碱⽔浓度过⾼
D.碱⽔浓度过低
