更多"[判断题]当顾客点海鲜时，餐厅服务员应向其问清做法、斤两并告知厨师，但"的相关试题:
[单选题]两桌顾客同时需要餐厅服务员服务时，正确的做法是（ ）。
A.A.再找一个人来帮忙
B.B.只服务一桌顾客
C.C.要做到既要热情、周到，又要忙而不乱
D.D.向顾客表示歉意
[单选题]（ ）是顾客当面投诉餐厅服务员的错误做法。
A.认直倾听
B.态度诚恳
C.及时记录
D.尽量解释
[单选题]餐厅服务员收银时，做法错误的选项是（ ）。
A.客人提出结账时，要先斟上茶水，送上香中，再递送账单
B.呈送账单时，使用账单夹或托盘送上
C.换回余款或信用卡单据后，要及时放到盘子里交还客人
D.收取钱款后，应相信客人，不要当面清点，应去收银台清点人.
[单选题]当顾客在餐厅用餐完毕后没结账就走人，餐厅服务员应该采取的正确做法( )。
A.A.直接大声嚷嚷让顾客买单
B.B.让保安拦住顾客让顾客买单
C.C.冲到顾客面前，把账单递给顾客要求顾客买单
D.D.把账单递给顾客，并温和道歉，表示是自己忘了给顾客账单
[单选题]接待稳重型顾客时，餐厅服务员( )的做法是错误的。
A.A.举止端庄
B.B.操作迅速
C.C.语气温和
D.D.多使用礼貌用语
[单选题]如果顾客当面投诉，餐厅服务员（ ）的做法是不正确的。
A.首先将顾客的姓名和电话留下
B.B态度诚恳、热情、友善
C.认直倾听顾客的批评和建议
D.记录顾客的意见，让顾客回家等待回复
[单选题]餐厅服务员同顾客讲话时・不正确的做法是（ ）。
A.距离保持1m
B.音量低于顾客
C.保持适当距离
D.音量高于顾客
[单选题]在餐厅服务过程中，( )是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.A. 菜单
B.B.菜肴
C.B.行为
D.D.语言
[单选题]在进行餐厅服务过程中，( )是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.A.菜单
B.B.菜肴
C.C.行为
D.D.语言
[多选题]餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人时，应该（ ）。
A.表示欢迎
B.热情礼貌
C.问清姓名
D.满腔热忱
[判断题]餐厅服务礼仪具有约束餐厅服务员行为的功能。
A.正确
B.错误
[判断题]餐厅服务员个人卫生制度允许女服务员染指甲。
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到( )。
A.举止端庄文雅
B.言语谦虚恭敬
C.态度诚恳热情
D.动作准确规范
[判断题] 餐厅服务员在服务时要注意语速、吐字及语调的控制，表情真学，这样才能显示餐厅服务员的素质，使客人心情愉悦。
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项中餐厅服务员在餐厅服务工作中不允许的是（ ）。
A.A.举止端庄文雅
B.B.表情异常丰富
C.C.态度诚恳热情
D.D.语言谦虚恭做
[判断题]传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置(如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。
A.正确
B.错误
[判断题]语言是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.正确
B.错误
[单选题]传菜是由餐厅服务员把菜肴传送到（ ），再由值台服务员上桌。
A.餐台边
B.餐厅门口
C.服务员手上
D.餐厅指定位置
