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[单选题]食团进入胃内，唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
A.立即中止
B.持续几分钟
C.持续 1～2h
D.继续发挥作用，直至胃酸浸入食团至 pH为 6.0才中
止
E.继续发挥作用，直至胃酸浸入食团至 pH为 4.5才中
止
[单选题]在食团进入胃时，唾液淀粉酶对淀粉的消化作用可
A.立即中止
B.持续几分钟
C.持续一两小时
D.因 pH值较低而增强
E.以上都不是
[单选题]能水解淀粉的消化液是
A.唾液和胰液
B.唾液和胃液
C.胃液和胰液
D.胆汁和小肠液
[单选题]淀粉初步消化的部位是（）
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
[多选题] 能够分解食物中淀粉的消化液有:
A. 唾液
B. 胃液
C. 小肠液
D. 胰液
E. 胆汁
[判断题]间接碘量法淀粉指示剂要在接近终点时加入
A.正确
B.错误
[判断题]间接碘量法加入KI一定要过量，淀粉指示剂要在接近终点时加入。 （ ）
A.正确
B.错误
[单选题]
下列哪项pH值对唾液淀粉酶的消化活 动最适宜
A.2.0~3.0
B.4.0~5.0
C.6.0~7.0
D.8.0~9.0
E.12.0~13.0
[单选题]下列营养物质在消化道内被化学性消化的先后顺序是（）① 蛋白质 ② 淀粉 ③脂肪
A.③②①
B.①②③
C.②③①
D.②①③
[单选题]双糖铁培养基属于
A.基础培养基
B.鉴别培养基
C.营养培养基
D.选择培养基
E.厌氧培养基
[单选题]用于细菌发酵反应的双糖是
A. 葡萄糖
B. 阿拉伯糖
C.乳糖
D.淀粉
E.菊糖
[单选题]克氏双糖铁琼脂培养基属于
A.基础培养基
B.鉴别培养基
C.选择培养基
D.营养培养基
E.特殊培养基
[单选题]组成芸香糖的双糖是( )
A.一分子葡萄糖,一分子鼠李糖
B.两分子葡萄糖
C.一分子半乳糖,一分子葡萄糖
D.一分子鼠李糖,一分子果糖
E.两分子鼠李糖
[判断题]马铃薯块茎中储藏的淀粉粒都是单粒淀粉,甘薯块根中储藏的淀粉粒主要是复粒淀粉。
A.正确
B.错误
