更多"[多选题]西餐不同酒水的斟倒量分别是( )。"的相关试题:
[多选题]酒水斟倒过程中要注意的事项为( )。
A.斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
B.无论何种酒,尽量为客人斟满
C.斟酒时尽量使用服务巾
D.看需要随时为客人添加酒水
E.斟酒站位在客人左侧
[单选题]为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握( )。
A.酒水的颜色
B.酒水的香型
C.酒水的产地
D.酒品的特点
[单选题]在斟倒加温或冷却的酒水时,要将盛装酒水得盛器用( )方可进行斟倒。
A.布巾包垫
B.托盘端托
C.布巾吸干
D.徒手
[单选题]中餐在斟倒各种酒水时,一律以( )为宜,以示对宾客的尊重。
A.七分满
B.八分满
C.九分满
D.全满
[单选题]服务啤酒时,分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,使泡沫不至于溢出,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下( )为宜。
A.0.5cm
B.1cm
C.1.5cm
D.2cm
[判断题]宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红酒的斟倒在主人认可后,按( )原则,依次为客人倒酒,站在客人右侧,倒入杯中1/3即可。
A.先宾后主、女士优先
B.先主后宾、女士优先
C.先宾后主、男士优先
D.先主后宾、男士优先
[判断题]餐厅服务员应右手执壶,站在客人左侧斟倒礼貌茶。()
A.正确
B.错误
[单选题]酒水服务中,除了一般酒水服务外,还有一些( )酒水服务。
A.指定的
B.特殊的
C.零点的
D.宴会的
[单选题]西餐用餐时,不同国家的人,在用餐习惯上有所不同,比如( )习惯将食物肉类用刀切成小块,然后用叉子送进口中。
A.美国人
B.英国人
C.意大利人
D.北欧人
[单选题]酒水保管员对酒水仓库货品发放要坚持“( )”原则,防止库存酒水过期和变质。
A.位置优先
B.后进先出
C.先进后出
D.先进先出
[单选题]煤的发热量分类中,最高发热量是指
A.低位发热量
B.弹筒发热量
C.总发热量
D.高位发热量
[判断题] ( )酒水员的工作是负责餐厅酒水的服务和推销。
A.正确
B.错误
[判断题]()对于机器人如何分类,国际上没有制定统一的标准,有的按负载量分,有的按控制方式分,有的按自由度分,有的按结构分,有的按应用领域分。
A.正确
B.错误
[判断题]按含碳量分:低碳钢含碳量为C<0.20%。( )
A.正确
B.错误
[判断题]按钢的含碳量分:低碳钢含碳量为C<0.20%。( )
A.正确
B.错误
[多选题]钢按含碳量分类为（ ）。
A.A、低碳钢
B.B、中碳钢
C.C、高碳钢
D.D、特高碳钢
E.E、一般含碳钢
[多选题]消防艇按排水量分( )吨级。
A.20
B.50
C.100
D.200
E.≥350
