更多"[判断题]宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。("的相关试题:
[单选题]中餐大型宴会开始前( )左右,将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好。
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.20分钟
[判断题]西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为:女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。( )
A.正确
B.错误
[单选题]世界蒸馏酒的酒度大多在40度左右,如酒度超过( )度则被视为烈性酒。
A.42
B.43
C.44
D.45
[单选题]倒饮料时,饮料瓶口禁止贴着杯口或伸入杯内倾倒饮料。倒冷饮时,饮料通常倒至杯子:( )分满,轻度颠簸时倒至 :( )分满,为小旅客提供饮料时,以 分满为宜:( )
A. 8,6,5
B. 7,6,6
C. 6,7,5
D. 5,6,7
[单选题]倒饮料时,饮料瓶口禁止贴着杯口或伸入杯内倾倒饮料。倒冷饮时,饮料通常倒至杯子分满,轻度颠簸时倒至分满,为小旅客提供饮料时,以 分满为宜:( )
A.8,6,5
B.7,6,6
C.6,7,5
D.5,6,7
[单选题]倒饮料时,饮料瓶口禁止贴着杯口或伸入杯内倾倒饮料。倒冷饮时,饮料通常倒至杯子() 分满,轻度颠簸时倒至()分满,为小旅客提供饮料时,以 分满为宜:( )
A.8,6,5
B.7,6,6
C.6,7,5
D.5,6,7
[多选题]设备主人应从（）四个维度进行监督，发现问题及时反馈相关人员并督促整改。
A.设备台帐
B.缺陷
C.试验
D.维护检修
[单选题]宴会座次安排应根据( ).主办单位或_主人的特殊要求,以及出席宴会的宾客身份确定相应的座位。
A.宴会目的
B.宴会要求
C.宴会特点
D.宴会的性质
[单选题]西餐宴会摆台铺第二块台布应站在主人位,按照西餐宴会铺台布步骤将第二块台布铺好,要求台布凸线朝上,台布四边下垂均等,靠近主人位置的台布压在靠近副主人位置的台布上,两块台布重叠距离为( )厘米。
A.5
B.3
C.1.5
D.0.5
[判断题] ( )宴会摆台摆放餐巾花时应注意突出主人席位。
A.正确
B.错误
[单选题]家庭宴会开始前,家政服务员可以协助主人在( )迎接宾客。
A.卧室
B.厨房
C.客厅
D.门口
[单选题]家庭宴会开始前,主人应在( )迎接宾客,家政服务员可以协助迎接。
A.门口
B.厨房
C.客厅
D.卧室
[判断题]( )女主人不应该为一些小事离开客人,这将会破坏宴会的气氛。
A.正确
B.错误
[判断题]西餐宴会用餐后,须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。( )
A.正确
B.错误
[单选题]西餐宴会还讲究( )原则,同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。
A.左高右低
B.右高左低
C.男女平等
D.主人为尊
[单选题]西餐宴会台布铺设第一步转椅,要求用脚尖作为支点将副主人位一侧餐椅侧转( )º
A.90
B.180
C.45
D.60
[单选题]西餐宴会花台设计应选择合适的,能表达主人心愿的花卉,防止使用宾客忌讳的花材。宴请日本皇室成员,在宴会花台中可以适当点缀几多( )花材。
A.绣球花
B.百合花
C.荷花
D.黄菊花
