[多选题]白酒感官检测包括( )方面。
A.色泽
B.香气
C.口味
D.风格

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[判断题]白酒感官不合格的产品不必进行理化检验,直接判为不合格( )
A.正确
B.错误

[多选题]原料数度感官标准包括( )
A.三五成连
B.疏松不糙
C.皮薄厚心
D.响子无硬心

[简答题]白酒生产用水包括酿酒工艺用水、洗涤用水、冷却用水。

[单选题]物位检测包括液位检测、界位检测和()。
A.液体
B.固体
C.料位

[单项选择]感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到，感官检查通常包括（）。
A. 视觉检查
B. 嗅觉检查
C. 味觉检查
D. 触觉检查
E. 以上都对

[单选题]烹饪原料品质鉴别的鉴别方法有理化鉴别与感官鉴别,其中理化鉴别包括理化检验和( )两个方面。
A.化学检验
B.生化检验
C.物理检验
D.生物检验

[多项选择]放射性药物质量检测包括（）。
A. 放射性活度检测
B. 化学量检测
C. 生物活性检测
D. 毒性效应检测
E. 药物体积测定

[多项选择]营养状态的实验室检测包括（）
A. 内脏蛋白质状况
B. 免疫功能测定
C. 氮平衡测定
D. 尿3一甲基组氨酸的测定
E. 人体组成分析

[判断题]变电检测管理规定，带电检测异常分析报告包括检测仪器、检测设备、检测数据、检测依据等内容。
A.正确
B.错误

[多选题]电缆线路的检测包括(____)的检测。
A. 电缆本体
B. 附件
C. 附属设备
D. 附属设施

[单选题]根据《建设工程质量检测管理办法》（中华人民共和围建设部令第141号）,地基基础工程检测包括:( );桩的承载力检测;桩身完整性检测;锚杆锁定力检测。
A.混凝土、砂浆、砌体强度现场检测
B.地基及符合地基承载力检测
C.钢筋保护层厚度检测
D.混凝土预制构件结构性能检测

[单项选择]化学试带法进行尿酮体检测包括（）
A. 丙酮、乙酰乙酸
B. 丙酮、β-羟丁酸
C. 丙酮
D. Β-羟丁酸
E. 乙酰乙酸

[简答题]白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标?各指标的分别采用的是什么方法检测?

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