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[单选题]高温灭菌时间设定为( )s。
A.7s
B.6s
C.4s
D.5s
[单选题]高温灭菌时间设定是( )s。
A.7s
B.6s
C.4s
D.5s
[多选题]生产核桃奶时超高温灭菌温度为( ) 灭菌时间为( )
A.138℃ ±2
B.140℃ ±2
C.4-6秒
D.2-4秒
[单选题]灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和( )。
A. 巴氏杀菌乳
B. 秒杀灭菌乳
C. 保持灭菌乳
D. 李氏灭菌乳
[判断题]核桃奶超高温灭菌温度：142±2℃，时间为 4～6S
A.正确
B.错误
[多选题]超高温最佳灌注温度为( )生产高钙奶时超高温灭菌温度为( )
A.2-25℃
B.10-25℃
C.137℃ ±2
D.138℃ ±2
[判断题]生产核桃时超高温灭菌温度为139℃
A.正确
B.错误
[单选题]在高温灭菌方法中，最理想的方法是（ ）
A.干热灭菌法
B.熏蒸法
C.煮沸法
D.高压蒸气灭菌法
E.焚烧
[单选题]【49】【单选题】【在高温灭菌方法中，最理想的方法是（）】（1分）
A.干热灭菌法
B.熏蒸法
C.煮沸法
D.高压蒸气灭菌法
E.焚烧
[单选题]高温消毒灭菌法,效果最可靠的是
A.高压蒸汽灭菌法
B.煮沸法
C.流动蒸汽灭菌法
D.烤箱烘烤
E.燃烧法
