更多"[判断题]( )心其华在面，在体为筋。"的相关试题:
[单选题]肝在体为筋，其华在( )。
A.毛
B.发
C.爪
D.面
[判断题]小麦含面筋性蛋白质多，面粉的筋性强。
A.正确
B.错误
[单选题]其华在面，在体合脉的是( )。
A.心
B.肝
C.脾
D.肺
[填空题]隧道结构裂纹表面及露筋表面封闭作业时，要用毛刷在裂缝表面或露筋部位涂刷一层厚0.2mm的 。
[单选题]用( )手法搓制而成的面团是有筋皮面团。
A.阴阳
B.折叠
C.和拌
D.打拌
[判断题]面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
A.正确
B.错误
[单选题]硬质面包应选用高筋粉与中筋粉之间的（ ）的面粉。
A.较低筋力
B.最低筋力
C.最高筋力
D.较高筋力
[多选题]板的钢筋网绑扎与基础相同，双向板钢筋交叉点应满绑。应注意板上部的负钢筋（面加筋）要防止被踩下；特别是对以下（）等悬臂板，要严格控制负筋位置及高度。
A.雨蓬
B.挑檐
C.过梁
D.阳台
E.楼板
[单选题]制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅拌面团和整形过程中( ),使之在烘烤中面皮发生收缩现象,产品坚硬,失去应有的松酥的品质。
A.易揉捏出筋
B.易搅拌过度
C.不易搅拌均匀
D.操作困难,有阻力
[判断题]当面粉中的优等面筋含量较多时，通常称为低筋粉。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作混酥面坯时,当面坯加入面粉后如果搅拌过久,面粉会产生筋性,影响成型和烘烤后产品的质量。
A.正确
B.错误
[单选题]钢制锚体的加强筋或拉环等焊接缝有裂纹或变形时应（ ），木质锚体应使用质地坚硬的木料。发现有虫蛀、腐烂变质者禁止使用。
A.重新焊接
B. 继续使用
C. 直接废弃
D. 加倍使用
[判断题]搓制水油酥皮最好用低筋面粉( )
A.正确
B.错误
[判断题]运行中的交流接触器，其铁心端面不允许涂油防锈。
A.正确
B.错误
[判断题]对于土石坝位于河槽段的均质土坝或粘土心墙坝其横断面基本对称当上游水位较低时荷载也基本对称施以灌浆压力土体就会沿纵断面开裂。
A.正确
B.错误
[单选题]高筋粉的面筋含量应达到( )以上。
A.22%
B.24%
C.26%
D.28%
[判断题]垂直于水平面,将人体分成前后两部分的面叫额状面。( )
A.正确
B.错误
[单选题]华支睾吸虫感染人体的方式为
A.经口感染
B.经皮肤感染
C.经媒介昆虫叮咬
D.经输血
