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发布时间:2024-02-15 04:22:10

[单选题]既有餐车班组乘务中将冰排存放在立式冰箱进行冷冻,做到固化成冰块后使用,在列车终到折返站前( )小时按规定进行布置存放。
A.0.5
B.1
C.2
D.3

更多"[单选题]既有餐车班组乘务中将冰排存放在立式冰箱进行冷冻,做到固化成冰"的相关试题:

[多选题]既有列车终到前,由餐售班组对冰排进行( )( ),并使用( )进行消毒,做到不影响( )
A.检查
B.清洁
C.消毒液
D.循环使用
[判断题]普速列车要严格执行财务制度,餐车班组可终到后一起结算。
A.正确
B.错误
[判断题]停留站,餐车班组未使用完的生熟肉类、水产类、禽肉类食品要冷藏存储
A.正确
B.错误
[多选题]按运行里程计算,2000千米以上的餐车班组,每趟乘务备用发票数额不得少于( )元;售货班组每趟乘务备用发票数额不得少于( )元; 2000千米以下的餐车班组,每趟乘务备用发票数额不得少于( )元;售货班组每趟乘务备用发票数额不得少于( )元
A.4000
B.1000
C.1500
D.500
[单选题]餐车班组随时检查冷冻冷藏设施温度,一旦发现超出冷冻(-1℃—-20℃)或冷藏( )标准温度范围,应及时向主管部门及车辆部门反映,及时维修确保冷冻冷藏设施正常使用
A.0-5度
B.0-8度
C.0-10度
D.0-11度
[判断题]餐车班组随时检查冷冻冷藏设施温度,一旦发现超出冷冻(-1℃—-20℃)或冷藏(0—8℃)标准温度范围,应及时向主管部门及车辆部门反映
A.正确
B.错误
[判断题]既有餐车冰排要按照要求,分别放在餐料底部和上部
A.正确
B.错误
[判断题]既有餐车冰排按车体进行配备,每组车体配备8块
A.正确
B.错误
[多选题]既有餐车冰排要按照要求,分别放在餐料( )和( ),确保安全、稳固,并在垫布下、盖布上隔离存放,不得直接接触食品。
A.底部
B.上部
C.侧面
D.后部
[判断题]列车终到质量验收,列车长和保洁工长要在列车入库前完成验收。
A.正确
B.错误
[单选题]售货线无餐车,每班组可配备( )人。
A.1人
B.2人
C.3人
D.1至2人
[判断题]( )双改单列车运行至终到站后,接续开行其他车次时,可维持单管供风至接续列车终到站。终到入库后,由库列检(不入库检修的列车由客列检,无客列检作业的由车辆乘务员)恢复双管供风状态。
A.正确
B.错误
[单选题]售货线无餐车,发生班组配备人数高于( )时按照违约处理
A.1人
B.2人
C.3人
D.4人
[判断题]《空调列车服务质量规范》列车终到后供电时间不少于40分钟。
A.正确
B.错误
[简答题]动车组列车终到车站后,列车长确认旅客下车完毕,随车保洁、餐服人员终到作业结束后,通知司机(随车机械师)关闭车门。( )
[多选题]列车终到作业全面清扫,动车组列车员督促保洁员全面清理车厢卫生,做到终到“三不带”。“三不带”是指不带( )。
A.垃圾
B.粪便
C.污水
D.硬质物品

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