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[简答题]有 “ 植物王国 ” 之称的地方在哪里？
[单选题]下列地方菜中,著名的闽东菜是( )。
A.红烧通心鳗
B.佛跳墙
C.沙茶焖鸭块
D.八宝芙蓉蝎
[多选题]下列地方菜中,江西省的代表菜有( )
A.石鱼炒蛋
B.米粉牛肉
C.黄元米果
D.黄焖栗子鸡
E.雪菜大黄鱼
[多选题]下列地方菜中,温州菜的代表名菜是( )。
A.冰糖甲鱼
B.蜜汁火腿
C.三丝敲鱼
D.炸蛏子筒
E.爆墨鱼花
[多选题]下列菜品中,属于北京地方菜的是( )。
A.涮羊肉
B.京酱肉丝
C.溜鸡脯
D.一品官燕
E.蛤蟆鲍鱼
[单选题]下列地方特色菜中,属于澳门特色菜品的是( )。
A.樱花虾
B.卤肉饭
C.鸡蛋仔
D.马介休
[填空题]徽菜中的沿江菜以芜湖、合肥、铜陵、（ ）的地方菜为代表。
[填空题]粤菜系由广州菜、（ ）、东江菜三种地方风味组成。
[填空题]湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、（ ）和湘西山区等地方菜发展而成。
[判断题]菜系是指中国菜总体当中分出的某一体系，是形成具有风味和流传公认的地方菜。
A.正确
B.错误
[单选题]干煸牛肉丝是( )地方风味菜
A.四川
B.江苏
C.山东
D.广东
[多选题]下列地方菜中,( )属于福建十大名菜。
A. 清香砂焐鸡
B.竹香南日鲍
C.鸡汤汆海蚌
D.生熏仔鸡
E. 八大锤
[多选题]下列地方菜中,鲁菜是由( )组成。
A.济南菜
B.孔府菜
C.胶东菜
D.谭家菜
E.随园菜
[多选题]下列菜系中,属于浙菜的地方菜是( )。
A. 杭帮菜
B.宁波菜
C.随园菜
D.孔府菜
E.金华菜
[单选题]"圆舞曲之父"之称的是? ( A )
A. 老约翰. 斯特劳斯
B.小约翰. 斯特劳斯
C. 肖邦
D.李斯特
[单选题]具有“五岳之长”之称的是( )。
A.泰山
B.华山
C.衡山
D.恒山
