更多"[单选题]( )是锅中的油经加热以后达到的温度,也就是指炸制面点品"的相关试题:
[单选题]油温一般是指( )的油经加热以后达到的温度,也就是指炸制面点品种时所需油的温度。
A.盆内
B.碗内
C.锅内
D.炉内
[单选题]油温是锅中的油经( )以后达到的温度,也就是指炸制面点品种时所需油的温度。
A.热导
B.加热
C.导热
D.加速
[单选题]淮扬狮子头在下锅加热时,锅中的水温应是( )。
A.常温
B.60 度
C.50 度
D.100 度
[单选题]钢材加热达到奥氏体化以后,以大于临界冷却速度快速冷却的工艺过程叫( )。
A.回火
B.正火
C.淬火
D.退火
[单选题] 用敞开的锅中烧水，水沸腾后用火继续加热，这时水的温度将( )
A.升高
B.不变
C.降低
D.忽高忽低
[判断题]被加热以后的钢坯最外层氧化铁皮为三氧化二铁
A.正确
B.错误
[判断题]水在加热过程中达到饱和温度后,若继续对水加热而压力不变,蒸汽温度不变。
A.正确
B.错误
[判断题]加热炉炉压制度应保持炉内有微正压力,使加热的坯料处于炉气包围下,达到保证加热质量与节约燃料的目的。( )
A.正确
B.错误
[判断题]水在加热过程中达到饱和温度后,若继续对水加热而压力不变,蒸汽温度也开高。
A.正确
B.错误
[判断题]变压器冷却器安装时，冷却器、外接油管路用合格的绝缘油经净油机循环冲洗干净，并将残油排尽。
A.正确
B.错误
[判断题]( )水套加热炉是以天然气为传热介质,以达到加热天然气目的。
A.正确
B.错误
[多选题] 钢件通过加热正火来达到( )的目的。
A.降低钢的硬度利于加工
B.细化晶粒
C.消除网状碳化物
D.改变内部组织获得高的硬度和强度
E.消除残余应力以防变形和开裂
[多选题] 钢工件通过加热回火来达到( )目的。
A.细化晶粒
B.降低脆性
C.消除网状碳化物
D.获得所需的机械性能
E.稳定构件尺寸
