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[简答题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定:餐车油垢日常清理标准要达到烟囱管道、灶台无油垢,排油烟罩、板壁无油污、烟囱夹缝、排烟扇无油垢、无烟尘,出库列车应做到( )。
[简答题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定:餐车人员要坚持运行中( )餐后及时擦抹、清除灶台、灶壁、表面油垢,搞好日常的清理。
[简答题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定:列车长应严格执行“三乘检查”制度,将油垢清理作为“三乘检查”的( )项目。
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车后厨可见部位的油垢每趟清理一次;其中微波炉、炉灶台面、墙壁、排烟罩表面部位每餐结束后清理一次。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车负责对餐车炉灶台面及内部、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》车辆段负责清除餐车排气扇、抽油烟机电机及上方排烟道、车顶表面及烟囱帽等不可见、需拆卸部位的油垢。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》 排气扇每月拆卸清洗一次,车顶外表面及烟筒口、帽季度不得少于一次。
A.正确
B.错误
[判断题]列车长、餐车长分别要在列车始发前和每餐开餐后,对餐车油垢的清理进行检查。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车油垢清除不彻底不会引起旅客列车火灾。
A.正确
B.错误
[填空题]《非空车服务质量规范》规定定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面( );炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。
[判断题]旅客列车火灾的成因:餐车油垢清除彻底引起的火灾。()
A.正确
B.错误
[判断题]餐车油垢清除不彻底,是引起旅客列车火灾的原因之一。( )
A.正确
B.错误
[判断题]《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定普速旅客列车须定期对餐车炉灶(台面),器具进行油垢清理。
A.正确
B.错误