[多选题]餐车油垢清理执行的标准是什么（）
A.餐车排烟罩、烟囱油垢一趟一清
B.灶台油垢一餐一清，无积垢，有记录
C.炉灶不用油类点火，不向灶内泼油助燃

更多"[多选题]餐车油垢清理执行的标准是什么（）"的相关试题:

[单选题]餐车油垢清理责任制度中规定（）部位设备由车辆部门负责｡
A.抽油烟机
B.炉灶台面
C.车顶排气扇
D.墙壁

[判断题]餐车要配备的资料有:交接簿、油垢清理记录、沿途给水情况记录簿。
A.正确
B.错误

[判断题]《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车设《安全重点部位检查记录簿》对油垢清理、商品、餐料、调料及设备设施等情况进行检查，对存在的设备问题要记载并报告列车长、车辆乘务长。
A.正确
B.错误

[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理，炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（）。
A.一餐一清
B.一趟一清
C.一单程一清
D.一天一清

[简答题]旅客列车餐车组成是什么?

[多选题]应定期对餐车（）油垢进行清理，保持清洁，并填写记录。
A.炉灶台面
B.抽油烟机
C.车顶外表面
D.墙壁

我来回答:

提交