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[单项选择]一般不作为肠内营养膳食选择标准的是（）
A. 临床诊断及治疗
B. 患者代谢状况
C. 患者是否受感染
D. 能影响胃肠道功能的膳食物理性质
E. 患者有无乳糖不耐受
[单项选择]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）
A. 1～2倍
B. 1／3～1／2倍
C. 10倍以下
D. 1／2～1倍
E. 2～3倍
[判断题]一般企业选择理想标准成本进行控制比较适宜。（）
[单项选择]一般膳食中碳水化合物供能所占的比例应为（）。
A. 10％~20％
B. 20％~40％
C. 40％~60％
D. 60％~70％
[单项选择]一般膳食中蛋白质供能所占比例应为总能量需要的（）。
A. 4％~9％
B. 11％~14％
C. 20％~30％
D. 40％~60%
[单项选择]一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）
A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%
[单项选择]一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）
A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%
[单项选择]慢性食管炎膳食治疗应选择（）
A. 低脂肪高蛋白软食
B. 普通膳食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食
E. 清流食
[单项选择]选择核查标准的一般原则是必须（）。
A. 具有良好的稳定性
B. 具有准确的量值
C. 是经校准证明其有溯源性的测量仪器
D. 是可以搬运的测量设备
[单项选择]一般成人膳食应包含（）大种类的食物。
A. 三
B. 四
C. 五
D. 六
[单项选择]慢性食管炎膳食可选择的食物为（）
A. 巧克力
B. 脱脂牛奶
C. 全脂牛奶
D. 咖啡
E. 橘汁
