[单项选择]（）没有阻断亚硝胺合成的作用。
A. 大蒜
B. 洋葱
C. 玉米
D. 辣椒

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[单项选择]下列（）营养素可阻断体内亚硝胺的合成。
A. 蛋白质
B. 碳水化物
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A

[单项选择]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
A. 蛋白质
B. 碳水化物
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A

[单项选择]亚硝胺在体内合成的主要部位是（）
A. 口腔
B. 胃
C. 肠道
D. 膀胱
E. 食管

[单项选择]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）
A. 维生素B₁₂
B. 叶酸
C. 维生素B₂
D. 维生素C
E. 维生素A

[单项选择]为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予（）。
A. 维生素A
B. 维生素B₁
C. 维生素B₂
D. 维生素C
E. 叶酸

[单项选择]可阻止体内亚硝胺的合成，有预防早期癌变作用的维生素A代谢产物是（）
A. 视黄醛
B. 维甲酸
C. β-胡萝卜素
D. 玉米黄色素
E. 维生素A₂

[单项选择]β-受体阻断药作用机制中，"能增加前列环素的合成"属于（）。
A. 减少心排出量
B. 抑制肾素分泌
C. 中枢降压作用
D. 降低外周交感神经活性
E. 阻滞钙通道，松弛小动脉平滑肌

[填空题]亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃（）来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。

[名词解释]生物合成作用

[单项选择]可以阻断亚硝胺在体内形成的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素B₁
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素K

[单项选择]B肾上腺素受体阻断药作用不包括（）
A. 支气管平滑肌松弛作用
B. 心肌收缩力减弱作用
C. 抗血小板聚集作用
D. 局部麻醉作用
E. 减少脂肪分解作用

[单项选择]β肾上腺素受体阻断药作用不包括（）
A. 支气管平滑肌松弛作用
B. 心肌收缩力减弱作用
C. 抗血小板聚集作用
D. 局部麻醉作用
E. 减少脂肪分解作用

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