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[单项选择]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质()
A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素A
[填空题]亚硝胺是食品中致癌的因素,但是可以多吃()来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。
[单项选择]人体内合成亚硝胺的主要场所可能是()。
A. 胃
B. 口腔
C. 膀胱
D. 肝脏
E. 肠道
[单项选择]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是()
A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
E. 大肠
[填空题]人体内合成亚硝胺的主要场所有()、()、()。
[单项选择]亚硝胺在体内合成的主要部位是()
A. 口腔
B. 胃
C. 肠道
D. 膀胱
E. 食管
[单项选择]()没有阻断亚硝胺合成的作用。
A. 大蒜
B. 洋葱
C. 玉米
D. 辣椒
[单项选择]下列()营养素可阻断体内亚硝胺的合成。
A. 蛋白质
B. 碳水化物
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A
[单项选择]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()
A. 蛋白质
B. 碳水化物
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A
[单项选择]大肠埃希菌能为人体合成()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 必需氨基酸