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发布时间:2023-10-08 04:12:10

[单选题]面粉中(  )的多少对面点工艺质量的影响较大。
A.面筋含量、灰分含量
B.含糖量、灰分量
C.含糖量、含水量
D.面筋含量和含水量

更多"[单选题]面粉中(  )的多少对面点工艺质量的影响较大。"的相关试题:

[单选题]在面点制作中,面粉通常按_____含量多少分类。
A.蛋白质
B.面粉
C.糖
D.水
[单选题]镀光亮镍时,镀液PH值对镀层质量影响较大,需要控制PH值为( )。
A.3-3.5
B.4-4.5
C.5-5.5
D.6-6.5
[单选题]一次仪表、电缆护套管、电缆的安装尽可能地远离高温工艺设备和工艺管道、对它们的影响较大的为()。
A.温差
B.热量
C.温度
[单选题]沾、撒、拼摆是西式面点工艺中最基本、最常用的_____手法。
A.成型
B.调制
C.装饰
D.成熟
[单选题]操作对调度管辖范围以外设备和供电质量有较大影响时,应( )。
A.暂停操作;
B.重新进行方式安排;
C.汇报领导;
D.预先通知有关单位。
[单选题]大型养路机械( )类配件是指其质量特性不合格有可能对大机运行使用造成较大安全影响或导致作业性能显著降低的零部件。
A.A
B.B
C.C
D.D
[单选题]面点成形工艺的拧法,可用于制作麻花和()。
A.海棠酥
B.提褶包
C. 四喜饺
D.鸡丝卷
[单选题]大型养路机械()类配件是指其质量特性不合格有可能对大型养路机械运行、使用造成较大安全影响或导致作业性能显著降低的零部件。
A.A;
B.B;
C.C;
D.D
[判断题]管道施工受到季节和气候条件的影响较大,特别是对露天作业施工影响更大。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是指突然发生案件比较复杂,影响较大,在较大区域内将严重危及人民群众身体健康和人身、财产安全或已造成较大的人身伤害、财产危害,需要由省局组织协调力量和资源,已能够处置的突发案件。
A.一般突发案件
B.较大突发案件
C.重大突发案件
D.特重大突发案件
[判断题]客运服务质量问题分为服务质量不良反映、服务质量一般问题、服务质量较大问题、服务质量重大问题。
A.正确
B.错误
[判断题]矿石性质变化对精矿品位影响较大,对尾矿品位无影响。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在分项工程的质量评定中,对工程安全和使用性质有较大影响,并对其质量有基本要求的检验项目是( )。
A.保证项目
B.基本项目
C.主要项目
D.一般项目
[判断题] 农业用电负荷受季节、气候的影响较大。如农业排灌用电在春夏较多,在秋冬较少。
A.正确
B.错误
[多选题]以下哪些参数对上行速率影响较大?
A.NbSib2Period
B.PdcchMaxRepetitionCnt
C.PdcchPeriodFactor
D.UCI重复次数

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