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[单选题]拆鸭掌的方法是先将鸭掌( )洗净。
A.剥去掌衣
B.放进沸水中滚熟
C.撕离后趾骨
D.清水浸漂
[单选题]拆鸭掌的第一步是( )。
A.撕离后趾骨
B.折断胫骨关节
C.放进沸水中滚熟
D.剥去掌衣并洗净
[单选题]描述拆鸭掌正确的方法是（）。
A.剥去掌衣,洗净→放进沸水滚熟,用清水过凉→撕离后趾骨→折断胫骨关节,折出胫骨,逐一折断趾骨关节,折出全部趾骨
B.放进沸水滚熟,用清水过凉→撕离后趾骨→折断胫骨关节,折出胫骨,逐一折断趾骨关节,折出全部趾骨
C.剥去掌衣,洗净→撕离后趾骨→折断胫骨关节,折出胫骨,逐一折断趾骨关节,折出全部趾骨
D.剥去掌衣,洗净→放进沸水滚熟,用清水过凉→折断胫骨关节,折出胫骨,逐一折断趾骨关节,折出全部趾骨
[判断题]拆鸭掌第一步是放进沸水中滚熟，用清水过凉。
A.正确
B.错误
[判断题] 猪舌的清洗是用小刀刮去舌苔，洗净。
A.正确
B.错误
[单选题][单选题]犬只洗澡时（ ）较不易彻底洗净。
A.脸部
B.背部
C.肚子
D.尾巴
[判断题]BB004 ( )每次使用少量洗涤液,洗后尽量沥干,多洗几次,直至沉淀洗净为止。
A.正确
B.错误
[单选题]消防灭火防护胶靴每次穿着后应用清水冲洗 ,洗净后不允许直接( ) 。
A.日晒
B.擦干
C.吹干
D.烤干
[判断题]食堂应当保持清洁,有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净,放置有序,刀具类应单独妥善保管,确保安全。( )
A.正确
B.错误
[判断题]餐、茶具洗净后即可使用。
A.正确
B.错误
[单选题]洗净的试剂瓶应（ ）。
A.壁不挂水珠；
B.透明；
C.无灰尘；
D.瓶内干净无杂质；
[单选题]玻璃器皿洗净的标准是( )。
A. 无污点
B. 无油渍
C. 透明
D. 均匀湿润,无水珠
