[单选题]蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去()，切去蟹厣，取出内脏，洗净。
A.污物
B.蟹膏
C.蟹鳃
D.蟹盖

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[判断题]菜肴造型是配菜加工过程中的主要内容。
A.正确
B.错误

[单选题]用刮刀在工件表面上刮去一层很薄的金属,以提高工件( )的操作称为刮削。
A.尺寸
B.强度
C.耐磨性
D.精度

[单选题]粗加工余量极不均匀时,可选用两次或数次( ),视具体情况应先切去不均匀部分。
A.切削
B.加工
C.进给
D.装夹

[单选题]球头铣刀主要用于加工塑料模具零件中的 ( ) 内容
A.大平面
B.孔
C.键槽
D.轮廓

[单项选择]患者前几天曾患化脓性扁桃体炎，随后于头皮及四肢出现银白色鳞屑的斑丘疹，轻轻搔刮可出现成层鳞屑，刮去鳞屑后见半透明薄膜，首先考虑（）。
A. 局限性银屑病
B. 寻常型银屑病
C. 脂溢性皮炎
D. 头癣及体癣
E. 副银屑病

[单选题]清洗猪肚首先用刀刮去表面( ),翻转后再用盐醋搓洗。
A.表皮
B.筋膜
C.污物
D.油脂

[单选题] 烫制后的甲鱼应趁热用小刀刮去背壳和( )上的黑膜。
A.裙边
B.腹部
C.颈部
D.四肢

[单项选择]对刷毛已硬化的漆刷，可浸入脱漆剂或强溶剂中，使之松软后用铲刀刮去( )再用。
A. 前端刷毛
B. 部分刷毛
C. 漆皮
D. 灰尘

[单选题]乌龙茶的主要加工工艺主要有：萎调→()→杀青→揉捻→干燥。
A.采青
B.搂切
C.做青
D.发酵

[判断题]文献加工整理工作中，文献分类、主题标引、文献著录是揭示文献内容特征的主要手段。（）
A.正确
B.错误

[单选题]砌筑时用的“一块砖，一铲灰，一揉压”并随手将挤出的砂浆刮去的砌筑方法是（）。
A.摊大灰法
B.刮浆法
C.挤浆法
D.“三一”砌砖法

[单选题]（）是以专利文献作为主要内容或以专利文献为依据，经分解、加工、标引、统计、分析、整合和转化等信息化手段处理，并通过各种信息化方式传播而形成的与专利有关的各种信息的总称。
A.专利运用
B.专利信息
C.专利权限
D.专利限制

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