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[多选题]烤烟调制的根本目的就是要最大限度地显露和发挥烟叶在农艺过程中形成和积累起来的潜在质量，达到（）。
A.烤熟
B.烤黄
C.烤香
D.烤干
[判断题]（）烤烟调制的根本目的就是要最大限度地显露和发挥烟叶在农艺过程中形成和积累起来的潜在质量，达到烤干。
A.正确
B.错误
[单选题]在烟叶烘烤过程中，从变黄阶段到干筋阶段，烟叶总氨基酸含量（）。
A.增加
B.减少
C.不变
D.变化没有规律
[单选题]烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,正确的是（）。
A.定色期升温过快或掉温会导致挂灰
B.干筋期干球温度大幅度下降会导致烤红
C.变黄期时间过长易烤青
D.过熟的叶片烤后干物质少.颜色带有青色.弹性变差，油分较少
[多选题]156烟叶烘烤以群体为对象，为准确掌握烟叶变化，变黄期要仔细检查（）烟叶变化，确保工艺实施准确无误。
A.底棚
B.一棚
C.二棚
D.顶棚
[单选题]234烟叶在烘烤过程中，小卷筒时烟叶失水（）%，叶片大部分干燥，有一半以上达到干燥发硬，主脉和靠近主脉的少部分叶片不干，全叶进一步向里收缩卷曲。
A.20～30
B.30～45
C.40～50
D.50～60
[单选题]195在烟叶成熟和烘烤过程中淀粉水解为（），可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和。
A.糊精
B.纤维素
C.糖
D.半纤维素
[单选题]233烟叶在烘烤过程中，勾尖卷边时烟叶失水（）%左右，叶尖和叶缘出现一条干燥带，叶尖变干5厘米左右向上勾起，叶缘明显向上正面卷缩。
A.10～20
B.30～45
C.40～50
D.50～60
[单选题]农户烟叶烘烤的烤房用电执行（ ）电价。
A.农业排灌
B.大工业
C.农业生产
D.普通工业
[单选题]232烟叶在烘烤过程中，主脉发软时烟叶失水（）%左右，叶片充分发软，叶边开始向正面收拢，主脉变软变韧，不容易折断，可以在手指上缠绕。
A.10～20
B.30～45
C.50～60
D.60～70
[多选题]164不同烟叶烘烤技术要点不同（）烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。
A.后发烟
B.返青烟
C.旱黄烟
D.旱地烟
[单选题]262下二棚烟叶烘烤时间不宜过长，一般（）天左右烤一炕烟。
A.4
B.5
C.6
D.7
[单选题]252在烘烤过程中，判断变黄程度时，对于通身变黄的烟叶，按（）估计。
A.变黄的面积
B.颜色褪绿或呈现黄色的程度
C.前期以叶面为主，后期以叶背为主
D.前期以叶背为主，后期以叶面为主
[单选题]251在烘烤过程中，判断变黄程度时，对于点片变黄的烟叶，按（）估计。
A.变黄的面积
B.颜色褪绿或呈现黄色的程度
C.前期以叶面为主，后期以叶背为主
D.前期以叶背为主，后期以叶面为主
[单选题]降雨过多，特别是后期降雨，会使烟叶不易烘烤，出现（）的烟叶。
A.副组和薄叶
B.副组
C.叶片薄
D.叶片厚
[多选题]降雨过多，特别是后期降雨，会使烟叶不易烘烤，易出现（）的烟叶。
A.副组
B.叶片厚
C.薄叶
D.正组
[判断题]（）降雨过多，特别是前期降雨，会使烟叶不易烘烤，易出现副组和薄叶的烟叶。
A.正确
B.错误
[判断题]113（）旱地烟和旱天烟烘烤要点：烘烤这类烟时蒸发和排除烟叶过多的水分，这是烘烤操作的核心和关键，高温快速排湿，开窗烘烤均有很好的效果。
A.正确
B.错误
