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发布时间:2023-10-05 02:13:47

[单项选择]早餐时段,以下对餐厅餐桌摆台的叙述,不符合标准的是哪项()?
A. 靠墙的餐桌摆台时,在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅,
B. 中间的餐桌摆台时,在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅
C. 餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状,数量不少于10张
D. 餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

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[填空题]早餐时段,餐厅服务员遇到客人支付现金,应礼貌的(),标准用语是“()。
[简答题]早餐时段,餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序有哪些?
[填空题]早餐时段,餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序:(1)():“请收好房卡,请您先用餐”;(2)();(3)()。
[单项选择]下列选项中,不属于餐厅服务员早餐时段前须关注的服务方面是哪项?()
A. 整体氛围
B. 光照
C. 湿度
D. 气味
[填空题]早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在餐桌上摆放();牙签盅内的牙签数量不得少于()。
[填空题]早餐时段结束,切配人员负责需检查餐厅撤下的食物,将()的食物()后,按类别储藏于冰箱内。
[单项选择]下列关于早餐券的使用叙述错误的是哪一项()?
A. 《早餐券登记本》上是只登记前台售卖的现金早餐券(包括挂账早餐券、赠送早餐券)
B. 售卖的早餐券上需要填写售卖日期并盖“前台收讫章”
C. 使用《杂项收入转账单》为客人挂账时,不领取早餐券
D. 早餐结束后,整理统计售卖早餐券、赠券的数量和金额
[填空题]正餐时段,餐厅电视频道应设置在()。
[填空题]早餐时段,当食物剩下()时,服务员须与厨房联系添补食品。
[填空题]在早餐时段,自助餐台上供应的饮料少于()时要准备制作。
[填空题]早餐时段,靠墙的餐桌设台时,在餐桌靠墙一边放置()。
[单项选择]以下对于制作标准血涂片叙述错误的是()
A. 薄厚适宜
B. 头体尾明显
C. 细胞分布要均匀
D. 血膜边缘要整齐
E. 血膜长度占载玻片长度的3/4左右
[多项选择]以下关于EDTA标准溶液制备叙述正确的为()。
A. 使用EDTA分析纯试剂先配成近似浓度再标定
B. 标定条件与测定条件应尽可能接近
C. EDTA标准溶液应贮存于聚乙烯瓶中
D. 标定EDTA溶液须用二甲酚橙指示剂
[多项选择]对于以下鉴定时机是否符合鉴定标准叙述正确的是()
A. 伤残等级应在临床医学一般原则所承认的临床效果稳定,即在各种因素直接所致的损伤或确因损伤所致的并发症治疗终结后进行评定
B. 对涉及中枢或周围神经系统损害、视听功能障碍、关节功能障碍、毁容、可能出现并发症和后遗症影响鉴定结论的,鉴定机构至少应在受伤3月后方能进行伤残评定。(不涉及上述情节的可以考虑在出院15-30天后进行伤残评定)
C. 对于涉及精神/只能障碍的伤残评定,须在伤后3-6个月后进行,且必须经精神医学专业人员进行精神医学检查和/或物理学检查,伤残等级须由具有法医精神病鉴定资质的鉴定机构进行评定。
[单项选择]以下各项叙述正确的是()
A. 衣原体肺炎,儿童多见
B. 毛细支气管炎,3岁以上多见
C. 腺病毒肺炎,6~24个月多见
D. 支原体肺炎,6个月以内婴儿多见
E. 金黄色葡萄球菌肺炎,6~12个月多见
[单项选择]以下选项叙述错误的是()
A. 一般造血干细胞移植时间与第一次化疗完全缓解时间无关
B. 急性白血病的治疗主要以化疗为主
C. 治疗原则是早诊断、早治疗;严格分型、按照类型选择不同的治疗方案加强支持疗法
D. 化疗应采取联合、足量、间歇、交替、长期的方针
E. 化疗治疗的同时还应预防髓外白血病
[单项选择]以下选项叙述正确的是()
A. 急性原发性血小板减少性紫癜一般无感染病史
B. 急性原发性血小板减少性紫癜呈自限性经过,大部分转为慢性
C. 慢性原发性血小板减少性紫癜多见于学龄儿童,病程超过6个月
D. 原发性血小板减少性紫癜外周血血小板<100×109/L
E. 原发性血小板减少性紫癜骨髓象巨核细胞数正常或减少
[单项选择]下列关于早餐服务的叙述,错误的是哪一项?()
A. 7:00-9:00早餐开餐时间段,使用礼貌用语主动问候每一位宾客
B. 9:00前结束餐厅营业,关闭电视及空调,清理餐厅清洁、卫生
C. 7:00前自助餐台摆放好各类食品,热菜保温良好、配量标准
D. 9:00前餐厅服务员视自助餐台内食品情况及时通知厨房制作第二份菜品

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