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[单选题]膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要,那么体内的糖原和( )将首先被利用,以补充热量的不足。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.矿物质
[单选题]膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要,那么体内的糖原和 ( )将首先被利用,以补充热量的不足。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.矿物质
[单选题]提供给人体的热量如果长期( )人体对热量的实际消耗,过剩的热量将会在人体内转化成脂肪,使人体态臃肿,动作迟缓。
A.小于
B.大于
C.等于
D.不等于
[单选题]人体膳食中长期缺乏( )可引起克山病。
A.碘
B.铜
C.钴
D.硒
[单选题]一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的()
A.10%～20%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.12%～20%
E.10%～15%
[单选题]氨液如果溅到人体,将吸收人体表面的热量发生汽化,对人体造成( )。
A.窒息
B.冻伤
C.烫伤
[判断题]在高温环境下劳动时，能量消耗增大，故膳食总热量应比平时少。
A.正确
B.错误
[单选题]提供人体热量的营养素有( )
A. 蛋白质、水
B. 脂肪、矿物质
C. 碳水化合物、矿物质
D. 矿物质 、蛋白质
E. 蛋白质、碳水化合物
[单选题]正常成年人膳食中碳水化合物提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。
A.50%~60%
B.80%~90%
C.40%~50%
D.55%~65%
[单选题]每100kcal热量的混合膳食产生的内生水是
A. 8ml
B. 10ml
C. 12ml
D. 14ml
E. 16ml
[单选题]"每100keal热量的混合膳食产生的内生水是
A. 8ml
B. 10ml
C. 12ml
D. 14ml
E. 16ml "
[单选题]玻璃温度计测定温度时，读数应（）,以免人的呼吸和人体热量影响读数的准确性。
A.A.快速准确
B.B.屏住呼吸
C.C.准确
D.D.缓慢
[单选题]膳食中长期缺乏维生素 A 可引起( )。
A.坏血病
B.佝偻病
C.夜盲症
D.癞皮病
[单选题]人体向空气散发的热量是( )。
A.A-潜热
B.B-显热
C.C-显热和潜热
D.D-汽化热
[单选题] 人体维生素E长期缺乏，能导致（ ）。
A. 巨幼红细胞贫血
B. 溶血性贫血
C. 缺铁性贫血
D. 白血病
E. 再生障碍性贫血
[单选题]平衡膳食的( )是满足人体生长发育和各种生理和体力活动需要。
A.条件
B.方法
C.目的
D.内容
