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[判断题]可可脂是可可豆中的脂肪。.
A.正确
B.错误
[判断题]巧克力是以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品
A.正确
B.错误
[判断题]( )可可粉中可可脂的含量一般在 20%以下。
A.正确
B.错误
[判断题]常温下，金属一般为银白色晶体（汞常温下为液体），具有良好的导电性，不具有导热性、延展性。
A.正确
B.错误
[单选题] 硫化氢在常温下为( )。
A.气体
B.液体
C.固体
D.胶体
[判断题]代可可脂添加量超过5%(按原始配料计算)的产品应命名为代可可脂巧克力。
A.正确
B.错误
[单选题]液氯常温下为( )的气体。
A.黄色.有强烈刺激性臭味
B.黄绿色.有强烈刺激性臭味
C.黄色.无味
D.黄绿色. 无味
[判断题]铜常温下为（紫）红色固体。
A.正确
B.错误
[单选题]液氯为强烈刺激性臭味的气体,常温下为( )。
A. 黄绿色
B. 红色
C. 青色
D. 无色
