更多"[判断题](判断).卤菜卤制时小火烧开,慢火卤制。"的相关试题:
[判断题](判断).卤菜全是红卤汁卤制而成。
A.正确
B.错误
[判断题]闸阀闸板冻死时，应用明火烧开。
A.正确
B.错误
[单选题](133563)用水壶烧水时,虽然炉火只加热壶底部,但最后全壶都烧开,这种现象是( )的结果。(1.0
分)
A.传导传热
B.辐射传热
C.对流传热
D.无法判断
[单选题]A321飞机烧水杯内的水烧开后，电源自动切断
A.是
B.否
[单选题]A321飞机烧水杯内的水烧开后，电源会自动被切断
A.是
B.否
[多选题]红磷火灾扑救时，小火可用（）扑救，大火可用（）扑救。
A.干燥砂土
B.二氧化碳
C.水
D.干粉
[单选题](单选).小火和微火,火焰微小,光度发暗,热气( )。
A.灼人
B.较大
C.不足
D.无感觉
[单选题]缸里的杂物.废纸篓里的废纸片等初起小火时,正确的做法是( )
A.用手拍灭
B.用水扑灭
C.用湿毛巾覆盖
D.用灭火器扑灭
[判断题]火候可分为大火、中火、小火。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题](单选).卤制原料时要先用大火煮沸,再改用小火煮至原料( )为止。
A.断生
B.有味
C.断生或有味
D.成熟或酥烂
[多选题]扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时,正确的做法是( )
A.用手拍灭
B.用水扑灭
C.用湿毛巾覆盖
D.用灭火器扑灭
[单选题]扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，错误的做法是（）。
A.用水或灭火器扑灭
B.用手拍灭
C.用湿毛巾覆盖
D.用沙掩盖
[多选题]扑灭烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时,正确的做法是( )
A. 用手拍灭
B. 用水或灭火器扑灭
C. 用湿毛巾覆盖
[单选题]扑救过氧化甲乙酮火灾的灭火剂选用：小火，首选用( )灭火。无水时，可用泡沫、干粉灭火。大火时，远距离用大量水灭火。
A.水
B.直流水
C.砂土
D.雾状水
[判断题]当病区发生火灾时,了解火情。小火可扑灭,打开消防通道,立即通知在场工作人员、总值班。 发现火情无法扑救,拨打 119 报警,报告准确方位 ( )
A.正确
B.错误
