更多"根茎类蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及维生素B和C。"的相关试题:
[单项选择]维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。
A. 胆钙化醇
B. 生育酚
C. 胡萝卜素
D. 甲萘醌
[单项选择]蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（）
A. 胡萝卜素
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 钾、钠
[简答题]哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）
[填空题]维生素可分为脂溶性维生素和（）两类。各种动物的肝脏都含有丰富的维生素A橙黄色、深绿色的蔬菜含量也较多。
[单项选择]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）
A. 淀粉酶
B. 柠檬酸
C. 生物类黄酮
D. 醛类
E. 延胡索酸
[填空题]普通蔬菜的主要营养意义是为人体提供多种维生素、矿物质以及（）。
[判断题]我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生素来自蔬菜。
[单项选择]储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有（）。
A. 硝酸盐
B. 亚麻苦苷
C. 苦杏仁苷
D. 龙葵碱
[单项选择]蔬菜中几乎不含有（）
A. 维生素B
B. 维生素B
C. 维生素B
D. 维生素K
E. 维生素A
[单项选择]蔬菜水果中不含有（）
A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 维生素C
E. 胡萝卜素
[多项选择]维生素A分子中含有共轭多烯醇侧链，因此它具有下列物理化学性质（）
A. 不稳定，易被紫外光裂解
B. 易被空气中氧或氧化剂氧化
C. 遇三氯化锑试剂呈现不稳定蓝色
D. 在紫外区呈现强烈吸收
E. 易溶于水
[判断题]所有植物性饲料中不含有维生素A、，而在动物体内含有维生素A、。
[填空题]维生素K的主要生理功能是催化肝脏中对凝血酶原以及凝血活素的合成等。饲料中含有维生素K的拮抗物是（）会导致生素K缺乏症。
