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[判断题]鱼肉结缔组织含量少,肌纤维细短,水分含量较多,故易被人体消化吸收。
A.正确
B.错误
[单选题]由于鱼肉含有较多的水分和( )，固容易腐败变质。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.无机盐
[判断题]( )由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质,固容易腐败变质。
A.正确
B.错误
[单选题]由于鱼肉含有较多的蛋白质和( )，固容易腐败变质。
A.水分
B.脂肪
C.维生素
D.无机盐
[单选题]含水分较多的蔬菜是( )。
A.叶菜类
B.果菜类
C.茎菜类
D.花菜类
[单选题]人体消化吸收营养素最重要的消化道是( )。
A.大肠
B. 胃
C.口腔
D.小肠
[单选题]水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收,消化率高达()。
A.83-85%
B.85- -87%
C.87-89%
D. 89-91%
[判断题]表面燃烧是指某些固体可燃物在空气不流通，加热温度较低或可燃物含水分较多等条件下发生的只冒烟、无火焰的燃烧现象。
A.正确
B.错误
[单选题]影响钙消化吸收的物质是( )。
A.蛋白质
B.乳糖
C.草酸
D.维生素D
[单选题]干燥的SF6气体是非常稳定的,但是在水分较多时,( )℃以上就可能产生水解。
A.100
B.150
C.200
D.50
[判断题]饭后百步走有利于消化吸收，有助于健康。
A.正确
B.错误
[单选题]2.11.
干燥的SF6气体是非常稳定的，但是在水分较多时，（ ）℃以上就可能产生水解。
A.50.0
B.100.0
C.150.0
D.200.0
[判断题]鱼类中不饱和脂肪酸含量高,容易被人体消化吸收。
A.正确
B.错误
