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[单选题]冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾( )三次以示欢迎。
A.鞠躬
B.点头
C.握手
D.鼓掌
[判断题]“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。
A.正确
B.错误
[单选题]“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。
A.三点头
B.三鞠躬
C.三叩首
D.三道谢
[单选题]下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。
A.凤凰三点头
B.双手内旋
C.高冲法
D.回旋斟水法
[判断题]冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。
A.正确
B.错误
[判断题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。
A.正确
B.错误
[单选题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序，以避免冲泡中温度降低。
A.温壶（杯）、高冲水
B.温壶（杯）、冲淋壶盖、
C.使用公道杯
D.使用闻香杯
[单选题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和( )程序，以避免冲泡中温度降低。
A.高冲水让茶叶在壶中翻滚
B.用过滤网将茶汤滤出
C.将茶汤注入闻香杯中
D.冲泡后用开水冲淋壶盖
[单选题]冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。
A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃
[判断题]普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。
A.正确
B.错误
[判断题]冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。
A.正确
B.错误
[单选题]在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡( )后才开始品茶。
A.30-40s
B.40-50s
C.50-75s
D.90-100s
[单选题]茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。
A.茶叶的用量
B.泡茶的水温
C.投茶方式
D.浸泡时间
[单选题]冲泡茶叶的三个基本要素是茶叶的用量、水温和冲泡()
A.时间
B.地点
C.器具
D.技巧
