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[多项选择]气调养护的特点是()
A. 费用低
B. 易管理
C. 质量好
D. 不污染
E. 易掌握
[单项选择]气调养护的基本条件是()。
A. 有库房
B. 有塑料帐
C. 有氮气
D. 有CO2
E. 能够密闭
[多项选择]气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素,降低肉pH值,抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短,或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别()
A. O2
B. CO2
C. N2
D. H2O
[单项选择]气调保鲜常用的气体主要是()。
A. N2,H2,O2
B. N2,CO2,O2
C. H2,O2,CO2
D. CO2,H2,N2