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[多项选择]气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素，降低肉pH值，抑制厌氧菌繁殖，在短期内使肉呈鲜红色，但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体，起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（）
A. O2
B. CO2
C. N2
D. H2O
[填空题]改善和控制气氛的包装技术有（）包装，气调包装和脱氧包装技术等。
[判断题]充气包装是采用氧气或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法
[判断题]国光和富士进行小包装气调贮藏时所选用的薄膜袋的厚度为0.03-0.04mm.
[单项选择]气调保鲜常用的气体主要是（）。
A. N2，H2，O2
B. N2，CO2，O2
C. H2，O2，CO2
D. CO2，H2，N2
[判断题]可控硅调速是利用电阻降压的原理来实现速度调节。
