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[单项选择]饼干有（）两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
A. 清酥和混酥
B. 奶油和鸡蛋
C. 酥皮和脆皮
D. 甜和咸
[单项选择]饼干有甜咸两种，适用于（）、茶点或餐后食用。
A. 酒会
B. 大型宴会
C. 自助餐
D. 节日
[单项选择]饼干有甜、咸两种，重量一般在（）克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
A. 5～15
B. 10～20
C. 15～25
D. 20～30
[简答题]简述直流弧焊电源的两种接线方式，并指出哪种接线方法适用于碱性焊条？哪种接线方法适用于酸性焊条？
[单项选择]适用于制作饼干的糕点的是（）。
A. 强筋小麦
B. 软质小麦
C. 中筋小麦
D. 弱筋小麦
[填空题]常用的定性预测法有特尔斐法和专家小组法.其中专家小组法适用于短期预测，（）适用于长期预测，两种方法都希望在专家群中取得一致意见。
[判断题]静水称重法一般适用于重量达1.O0ct以上的宝石。
[单项选择]固定管板式换热器适用于两种介质温差不大，一般应低于（），或温差较大但壳程压力不高的条件。
A. 30℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 60℃
[填空题]常用的定性预测法有特尔斐法和专家小组法。其中专家小组法适用于短期预测;特尔斐法则适用于（）预测。两种方法都希望在专家群中取得一致的意见。
[单项选择]滚翻式转身适用于哪两种泳姿的转身动作？（）
A. 仰泳和爬泳
B. 爬泳和蝶泳
C. 蝶泳和蛙泳
D. 仰泳和蝶泳
[简答题]No.7信令系统提供哪两种差错校正方法？这两种方法各适用于什么样的传输环境？
[单项选择]高层建筑的室内消火栓给水系统有不分区和分区的较典型的两种。其中分区给水的室内消火栓给水系统一般适用于建筑高度超过（）m高层建筑。
A. 50
B. 60
C. 80
D. 100
[填空题]汽液相平衡的计算方法有（）和（）两种方法，前者适用于低中压体系，后者适用于高压体系。
[判断题]圆形沉箱一般适用于墩式栈桥码头，矩形沉箱一般适用于岸壁式码头。
[单项选择]饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、（）等。
A. 蛋黄类饼干
B. 干果类饼干
C. 花色饼干
D. 圣诞饼干
[简答题]绞车电动机的调速方法有那两种？分别适用于哪种类型的电机调速？
[简答题]网络操作系统中通信方式分为哪两种，分别适用于什么情？
[填空题]区段无煤柱护巷有（）和（）两种方法，沿空留巷一般适用于开采缓斜和倾斜、厚度在2m以下的薄及中厚煤层，这种方法与留煤柱时相比，不仅可减少区段煤柱损失，而且可大量减少平巷掘进工程量。
[单项选择]由于达西定律只适用于层流的情况，故一般只适用于（）土质。
A. 粉质土
B. 混合土
C. 粘性土
D. 砂性土
