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[单项选择]食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定糖精钠的使用量为（）。
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.25g/kg
E. 0.30g/kg
[单项选择]食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.25g/kg
E. 0.3kg
[单项选择]按照食品添加剂使用卫生标准（GB2760―1996）规定，食品中糖精钠的最大允许使用量为（）
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.25g/kg
D. 0.01g/kg
E. 0.30g/kg
[单项选择]按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是（）
A. 硫磺
B. BHA
C. 亚硝酸盐
D. 番茄红素
E. L-抗坏血酸硬脂酸酯
[单项选择]食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，严禁在食品中( )使用食品添加剂。
A. 超范围
B. 超量
C. 超量或超范围
D. 微量
[单项选择]国家禁止加入糖精钠的食品是（）
A. 蜜饯
B. 酱菜
C. 糖果
D. 冷饮
E. 浓缩果汁
[单项选择]违反《食品卫生法》规定，经营不符合卫生标准规定的食品添加剂的，处以违法所得：（）
A. 1倍以上2倍以下的罚款
B. 1倍以上3倍以下的罚款
C. 1倍以上4倍以下的罚款
D. 1倍以上5倍以下的罚款
E. 1倍以上6倍以下的罚款
[单项选择]检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠（）
A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮溶液
D. 氢氧化钠
E. 盐酸
[单项选择]检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）
A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮
D. 氢氧化钠
E. 盐酸
[单项选择]检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）
A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮
D. 氢氧化钠
E. 盐酸
[判断题]在腌制肉制品时，所使用的亚硝酸盐不得超过食品添加剂使用卫生标准的限量规定，每公斤肉，使用亚硝酸盐不超过0.25克。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]新型白酒勾兑时，使用的香料严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用，其代号为 （） 。
A.GB10781.1
B.GB10345.2
C.GB2757
D.GB2760
[单项选择]我国允许使用和已经制订卫生标准的添加剂共有多少类（）
A. 八大类
B. 十二大类
C. 十大类
D. 九大类
E. 十一大类
[判断题]食品、食品添加剂和专用于食品的容器、包装材料及其他用具，其生产者必须按照卫生标准和卫生管理办法实施检验合格后，方可出厂或者销售。( )
[单项选择]糖精钠易溶解在（）
A. 乙醚
B. 苯
C. 盐酸稀溶液
D. 水
E. 乙醇
