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[单项选择]酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）
A. 氢氧化钾标准溶液
B. 有机碱标准溶液
C. 甲醛标准溶液
D. 氢氧化钠标准溶液
E. 硼酸标准溶液
[单项选择]非水滴定法滴定酸时，常用滴定剂是
A. 高氯酸
B. 高碘酸
C. 乙二胺
D. 甲醇钠
E. 二甲基甲酰胺
[单项选择]国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的（）
A. 酸性反应
B. 碱性反应
C. 氧化反应
D. 还原反应
E. 两性反应
[单项选择]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）
A. 受到抑制
B. 不能进行
C. 结果偏高
D. 结果偏低
E. 滴定终点无法判断
[多项选择]在玻璃电极测定时常用来标定的缓冲溶液是（）
A. 0.05mol.Kg–1邻苯二甲酸氢钾
B. 0.025mol.Kg–1磷酸二氢钠
C. 0.025mol.Kg–1混合磷酸盐
D. 0.025mol.Kg–1醋酸–醋酸钠
E. 0.05mol.Kg–1NH–NHCl
[单项选择]酱油中铵盐会影响酱油中氨基酸态氮的测定结果，它使氨基酸态氮的测定（）。
A. 测定结果偏低下述四项均不是
B. 测定不能进行
C. 受到抑制
D. 测定结果偏高
E. 以上均不是
[单项选择]用二磺酸酚分光光度法测定饮用水中硝酸盐氮时，氯离子干扰，用下列哪种化合物去除（）
A. 硫酸银
B. 硝酸银
C. 硫酸钡
D. 醋酸银
E. 硫酸汞
[单项选择]测定血清淀粉酶常用来诊断（）
A. 消化不良
B. 急性胰腺炎
C. 痛风
D. 急性心肌梗死
E. 肠穿孔
[判断题]EDTA滴定法主要用来在工地快速测定水泥和石灰稳定材料中水泥和石灰的剂量，但不可以用来测定水泥和石灰综合稳定材料中结合料的剂量。( )
[判断题]非水滴定法主要用来测定有机弱酸和有机弱碱的含量。
[单项选择]在电动势的测定中，检流计主要用来检测（）
A. 电桥两端电压
B. 流过电桥的电流大小
C. 电流对消是否完全
D. 电压对消是否完全
[单项选择]目测类比测痛法用来测定疼痛强度是一条100mm（）
A. 曲线组成
B. 斜线组成
C. 几何线组成
D. 直线组成
E. 坐标线组成
[单项选择]3m直尺测定路面平整度的叙述有：①3m直尺测定法有单尺测定最大间隙和等距离连续测定两种；②单尺测定最大间隙常用于施工质量检查验收；③等距离连续测定计算标准差，用于施工质量控制；④路基路面质量检查验收或路况评定需要时，应首尾相接连续测量10尺；⑤一般以行车道一侧车轮轮迹带作为连续测定的标准位置；⑥已形成车辙的旧路面，应取车辙中间位置为测定位置。正确叙述有( )。
A. ①②③④
B. ①④⑤⑥
C. ①②③⑤⑥
D. ①②③④⑤⑥
[单项选择]酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计（）
A. 乙酸
B. 乳酸
C. 甲酸
D. 丙酸
E. 柠檬酸
[单项选择]酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定（）。
A. 不受影响
B. 结果偏高
C. 结果偏低，不可修正
D. 无法进行
E. 结果偏低，但可修正
[填空题]中药的常规检测包括（）、灰分测定、浸出物测定、挥发油含量测定等。
[单项选择]所用的测定方法苯巴比妥含量测定
A. 铈量法
B. 银量法
C. 亚硝酸钠法
D. 三氯化铁比色法
E. 四氮唑比色法
[单项选择]酱油中铵盐对氨基酸态氮测定结果的影响是（）。
A. 加快测定速度
B. 测定不能进行
C. 受到抑制
D. 测定结果偏高
E. 测定结果偏低
[单项选择]酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（）。
A. 乙酸
B. 乳酸
C. 柠檬酸
D. 甲酸
E. 丙酸
