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[单项选择]食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，严禁在食品中( )使用食品添加剂。
A. 超范围
B. 超量
C. 超量或超范围
D. 微量
[单项选择]食品添加剂是指
A. 为改善食品感官性状或提高食品质量而有意加入食品的一类物质
B. 为增强食品营养价值，延长保存期而有意添加食品中的天然或人工合成物质
C. 为改善食品品质和色、香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质
D. 由于食品质量、生产工艺和销售的需要而有意添加在食品中的化学合成或天然物质
E. 有意加入或无意移入食品中的天然或化学物质
[单项选择]按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是（）
A. 硫磺
B. BHA
C. 亚硝酸盐
D. 番茄红素
E. L-抗坏血酸硬脂酸酯
[单项选择]为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门许可，食品添加剂不得加入（）
A. 减肥食品
B. 降糖食品
C. 老年保健食品
D. 免疫调节保健食品
E. 婴儿及儿童食品
[填空题]在中华人民共和国境内从事食品生产和加工、食品添加剂的生产、食品的贮存和运输、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品活动,应当遵守( )。
[填空题]食品添加剂应当有( ),并在标签上载明“食品添加剂”字样。
[多项选择]不得在专供婴儿食用的食品中添加的食品添加剂是
A. 糖精
B. 维生素C
C. 苋菜红
D. 味精
E. 白糖
[简答题]化学性危害包括天然毒素类、食品添加剂与食品辅助剂、其他污染物的危害；
[判断题]进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。
[单项选择]食品添加剂苯甲酸属于（）
A. 抗氧化剂
B. 护色剂
C. 防腐剂
D. 甜味剂
E. 漂白剂
[单项选择]食品添加剂硫磺属于（）
A. 营养强化剂
B. 防腐剂
C. 发色剂
D. 漂白剂
E. 抗氧化剂
[判断题]食品添加剂应当有标签、说明书和包装,并在标签上载明“食品添加剂”字样。( )
A.正确
B.错误
[判断题]按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。( )
A.正确
B.错误
