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[简答题]生物性危害包括食源性病原体、食源性病毒、食源性寄生虫等危害；化学性危害包括天然毒素类、食品添加剂与食品辅助剂、其他污染物的危害；
[单项选择]水中的化学性污染物的危害不包括（）
A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致癌
D. 致畸
E. 致敏
[单项选择]环境中易引起持续性蓄积危害的污染物不包括（）
A. DDT、PCBs等
B. 氰化物
C. 汞
D. 镉
E. 铅
[单项选择]影响环境污染物对健康危害程度的因素中不包括（）
A. 剂量或强度
B. 作用持续时间
C. 受害的人群数量
D. 个体差异
E. 多种因素综合作用
[单项选择]相比较而言，二次污染物对健康的危害通常比一次污染物（）
A. 严重
B. 较轻
C. 相当
D. 对健康没有影响
E. 说不准
[单项选择]大气污染物具有慢性危害，应制订
A. 一次最高浓度
B. 日平均最高浓度
C. 一次最高容许浓度
D. 日平均最高容许浓度
E. C+D
[单项选择]大气污染物具有急性危害，应制订
A. 一次最高浓度
B. 日平均最高浓度
C. 一次最高容许浓度
D. 日平均最高容许浓度
E. C+D
[单项选择]在农产品质量安全预警分类中，将农产品所含的各种化学性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物残留值作为预警指标的预警是（ ）。
A. 过程风险分析预警
B. 产品监测预警
C. 整体宏观预警
D. 投入品质预警
[单项选择]室内空气污染物包括（）
A. 化学性和生物性两大类
B. 物理性和化学性两大类
C. 化学性、生物性和放射性三大类
D. 物理性、生物性和放射性三大类
E. 化学性、物理性、生物性和放射性四大类
[单项选择]当污染物集中于某处发生时，最有效的治理污染物对环境危害的通风方式是（）。
A. 机械进风
B. 局部送风
C. 局部排风
D. 自然通风
[多项选择]气态污染物是指以气体形态进入大气的污染物，主要包括（）。
A. 二氧化碳
B. 氮氢化物
C. 硫氧化物
D. 碳氢化合物
E. 过氧化氢
[单项选择]大气污染物急慢性危害均有，应制订
A. 一次最高浓度
B. 日平均最高浓度
C. 一次最高容许浓度
D. 日平均最高容许浓度
E. C+D
[多项选择]下列对于颗粒污染物的危害表述正确的有（）。
A. 颗粒污染物对人体的危害程度与其直径大小和化学成分有关
B. 对人体危害最大的是浮尘
C. 煤烟尘严重时能刺激人的眼睛，引起角膜炎等眼病
D. 颗粒污染物能散射和吸收阳光，使能见度降低
E. 颗粒污染物能加速金属材料和设备的腐蚀
[单项选择]按污染物性质，环境污染包括有（）
A. 化学性污染
B. 生物性污染
C. 物理性污染
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单项选择]以下哪种食品添加剂不属于品质改良剂（包括水份保持和漂白）（）
A. 三聚磷酸钾
B. 亚硫酸钾
C. 磷酸三钠
D. 溴酸钾
E. 焦磷酸钠
[单项选择]A．污染的空气通过呼吸排出体外
B．大气污染对身体有危害
C．大气污染对身体没影响
D．污染物使我们不能呼吸
[单项选择]属于天然抗氧化的食品添加剂是（）
A. 茶多酚
B. 特丁基对苯二酚
C. 二氧化钛
D. 亚硝酸钠
E. 苯甲酸
