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[多项选择]力量型运动员膳食应富含的营养素是()
A. 丰富的蛋白质
B. 丰富的维生素
C. 丰富的糖类
D. 丰富的无机盐
E. 丰富的脂肪
[单项选择]能增加运动员耐力,利于疲劳恢复的营养素是()
A. 脂肪
B. 糖类
C. 维生素B
D. 蛋白质
E. 维生素A
[单项选择]有利于提高运动员神经系统的灵敏性和加速体内糖的代谢过程的营养素为()
A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 磷
E. 钠
[单项选择]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的()
A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 最低需要量
E. 可耐受最高摄入量
[单项选择]短时间剧烈运动时,膳食中某种营养素过多可产生大量酮体,它是()
A. 脂肪
B. 糖类
C. 维生素B
D. 蛋白质
E. 维生素A
[单项选择]如果有了某种原因,就一定出现某种问题,如果没有某种原因,则不一定不出现某种问题,这种原因是()
A. 直接原因
B. 间接原因
C. 充分原因
D. 必要原因
[单项选择]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是()。
A. 水解
B. 还原
C. 氧化
D. 催化
E. 动力反应
[单项选择]人们之所以采取某种行动,努力工作,是因为他觉得这种行为在一定概率上达到某种结果,并且这种结果可以带来他认为重要的报酬,这是()。
A. 期望理论
B. 公平理论
C. 强化理论
D. 双因素理论
[单项选择]高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为()
A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g
[判断题]膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重.
[判断题]膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。( )