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[单项选择]同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同，其原因是参与这两种蛋白质合成的（）。
A. tRNA种类不同
B. mRNA碱基序列不同
C. 核糖体成分不同
D. 同一密码子所决定的氨基酸不同
[判断题]生活在不同区域的两种动物之间如果能够进行交配产生可育后代，可以认为这两种动物是同一个物种。( )
[单项选择]计算蛋白质氨基酸模式时，含量为1的氨基酸是（）
A. 色氨酸
B. 硫磺酸
C. 赖氨酸
D. 组氨酸
[判断题]食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。( )
[单项选择]构成蛋白质的氨基酸主要为
A. L-β-氨基酸
B. D-β-氨基酸
C. L-α-氨基酸
D. L,D-α-氨基酸
E. D-α-氨基酸
[单项选择]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
[单项选择]与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）
A. 大豆
B. 鱼
C. 乳
D. 鸡蛋
E. 肉
[单项选择]组成蛋白质的氨基酸有（）
A. 300余种
B. 100余种
C. 50种
D. 20种
E. 10种
[单项选择]参与合成蛋白质的氨基酸（）
A. 除甘氨酸外旋光性均为左旋
B. 除甘氨酸外均为L系构型
C. 只含α－氨基和α－羧基
D. 均有极性侧链
E. 均能与双缩脲试剂起反应
[单项选择]组成人体蛋白质的氨基酸均属
A. D-α-氨基酸
B. D-β-氨基酸
C. L-α-氨基酸
D. L-β-氨基酸
E. L-γ-氨基酸
[单项选择]构成蛋白质的氨基酸有（）
A. 10种
B. 15种
C. 20种
D. 25种
[单项选择]为研究两种仪器测量人的体重有无差别，分别以这两种仪器测量了同一批人的体重，检验方法应该用
A. 成组设计μ检验
B. 成组设计t检验
C. 配对设计μ检验
D. 配对设计t检验
E. 配对设计χ2检验
[单项选择]构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。
A. 亮氨酸
B. 苏氨酸
C. 赖氨酸
D. 色氨酸
E. 脯氨酸
[判断题]蛋白质分子中个别氨基酸被其他氨基酸替代，不一定引起蛋白质活性的改变。( )
[单项选择]计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为1的是（）
A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺
