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[单项选择]长期不吃新鲜蔬菜水果可发生( )
A. 干眼病
B. 坏血病
C. 癞皮病
D. 软骨病
E. 脚气病
[单项选择]女性，13岁，城市学生。在饮食问题上应注意。每天吃新鲜蔬菜（）
A. 总量700g，绿叶蔬菜类不低于400g
B. 总量600g，绿叶蔬菜类不低于400g
C. 总量600g，绿叶蔬菜类不低于300g
D. 总量500g，绿叶蔬菜类不低于400g
E. 总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g
[判断题]新鲜蔬菜集中种植，分批出口，为了方便对外贸易，可以办理“预报检”手续。
[判断题]小儿贫血应多选用含血红素铁和维生素丰富的瘦肉、动物血及维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。( )
[单项选择]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。
A. 先切后洗
B. 先洗后切
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 开水快汆
[单项选择]一项研究发现。新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后，亚硝酸盐含量会升高，并不同程度高出国家标准限值，对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此，研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟，用清水冲洗干净后，又测试了亚硝酸盐含量。结果显示，蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低，并很快降低到安全值。因此研究人员认为，久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心食用。 下面哪项如果为真，最能削弱研究人员的实验结论（）？
A. 5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同
B. 果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感
C. 实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低，很快就恢复到超标状态
D. 在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果
[单项选择]人误食被新鲜粪便污染的蔬菜后可能感染（）
A. 蛔虫
B. 鞭虫
C. 钩虫
D. 蛲虫
E. 以上都不可能
[单项选择]蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）
A. 叶酸
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B1
E. 维生素B2
[判断题]消防车具有足够的制动器制动力,同时地面又能提供足够大的附着力时,才能获得足够的地面制动力。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]患者APTT显著延长，但不能被正常新鲜血浆所纠正，常提示（）
A. 外源凝血途径凝血因子缺陷
B. 内源凝血途径凝血因子缺陷
C. 共同途径凝血因子缺陷
D. 维生素K依赖性凝血因子缺陷
E. 体内存在病理性抗凝物质
[单选题] 车辆行驶中,道路条件不能保证足够的横向安 全间距时:
A.应降低车速通行
B.应提高车速通行
C.应保持原车速通行
[单项选择]能阻止复合树脂单体聚合而获得足够的有效贮存期的是（）。
A. 无机填料
B. 基质树脂
C. 引发体系
D. 阻聚剂
E. 着色剂
