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[单项选择]霍乱可发生可引起
A. 心源性休克
B. 感染中毒性休克
C. 失血浆性休克
D. 失水性休克
E. 失血性休克
[单项选择]鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼
A. 角膜变浑浊
B. 鳃色变淡
C. 鱼鳞完整，有弹性，有光泽
D. 肛门突出
E. 鳃色变深
[单项选择]青霉素可发生
A. 重氮化偶合反应
B. 三氯化铁反应
C. 硫色素反应
D. 麦芽酚反应
E. 羟肟酸铁反应
[单项选择]链霉素可发生
A. 重氮化偶合反应
B. 三氯化铁反应
C. 硫色素反应
D. 麦芽酚反应
E. 羟肟酸铁反应
[单项选择]鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜
A. 角膜透明
B. 鳃鲜红
C. 鱼鳞紧贴完整
D. 肌肉无弹性、鱼体变软
E. 鱼腹未膨胀
[单项选择]食用新鲜蚕豆发生溶血性黄疸患者缺陷的酶是（）。
A. 3-磷酸甘油醛脱氢酶
B. 异柠檬酸脱氢酶
C. 琥珀酸脱氢酶
D. 6磷酸葡萄糖脱氢酶
E. 6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶
[单项选择]长期不能获得足够的新鲜蔬菜，可能发生（）
A. 干眼病
B. 坏血病
C. 癞皮病
D. 软骨病
E. 脚气病
[单项选择]某项队列研究得出常吃酸菜比不吃酸菜的人发生胃癌的相对危险度是1.5，95%CI为1.1～2.8，下列哪种说法不正确（）
A. 常吃酸菜是胃癌的危险因素
B. 常吃酸菜的人发生胃癌的危险是不吃酸菜的人的1.5倍
C. 如果不吃酸菜，发生胃癌的可能性会降低
D. 常吃酸菜的归因危险度为50%
E. 常吃酸菜与胃癌的关联为"正"关联
[单项选择]胰瘘病人可发生
A. 代谢性酸中毒
B. 代谢性碱中毒
C. 呼吸性酸中毒
D. 呼吸性碱中毒
E. 高钾血症
[多项选择]残髓炎可发生于
A. 根管内残留牙髓
B. 活髓切断术失败
C. 残留牙髓塑化不全
D. 遗留未拔髓根管
E. 外伤
[简答题]松花蛋一般选用新鲜鸭蛋为原料，还可选用新鲜鸡蛋为原料加工。( )
[单项选择]食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
A. 组氨酸
B. 肉毒毒素
C. 肠毒素
D. 龙葵素
E. 组胺
[单项选择]阿司匹林可发生（）
A. 重氮化-偶合反应
B. 硫色素反应
C. 三氯化铁反应
D. 麦芽酚反应
E. Keller-Kiliani反应
[单项选择]地高辛可发生（）
A. 重氮化-偶合反应
B. 硫色素反应
C. 三氯化铁反应
D. 麦芽酚反应
E. Keller-Kiliani反应
