更多"煎的方法只使豆腐表面色泽金黄，豆腐内部（）不受影响；而炸的方法会使内部"的相关试题:
[判断题]硬质面包的质量标准要求是色泽金黄，质硬而甜香，不生糊。
[单项选择]硬质面包的质量标准是：色泽金黄，（）而甜香，不生糊。
A. 质地松软
B. 质地较硬
C. 质地松脆
D. 质地酥松
[单项选择]泡夫具有（），色泽金黄，形状美观，食用方便，美味可口的特点。
A. 外皮焦脆
B. 外表脆硬
C. 外皮酥松
D. 外表松脆
[单项选择]物体表面黑度不受下述（）条件的影响。
A. 物质种类
[单项选择]表面具金黄色绒毛的药材是（）
A. 绵马贯众
B. 大黄
C. 黄芩
D. 何首乌
E. 狗脊
[填空题]红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的，色泽金黄，晶莹半透明，有（）之称。
[判断题]做面包配方内使用奶粉可使烤好的面包表面色泽悦目。
[判断题]任何物体表面都存在着表面张力，其方向总是垂直于物体表面指向物体内部。
[判断题]原料检查表面的方法有：目视检查、表面探伤和内部探伤。
[简答题]电力系统振荡时，哪些继电保护装置受影响？哪些保护装置不受影响？
[判断题]大气压力就是地球表面大气自重所产生的压力，它不受时间、地点变化的影响。
[填空题]砼坝的表面温度变幅，大于内部的温度变幅，故缝的开度变幅也是表面（）内部。
[简答题]党员受留党察看处分期间，其党员权利受不受影响？
[填空题]将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部色泽加深，并透有焦香气味的方法，称为（）。
[单项选择]焊缝（）是指存在于焊缝或热影响区内部或表面的缝隙。
A. 未焊透
B. 裂纹
C. 咬边
D. 气孔
[简答题]党员受到留党察看处分，其担任的党内外职务受不受影响？
[判断题]泡沫钻井液的泡沫的高温稳定性取决于表面活性剂的类型和浓度，不受胶凝剂浓度的影响。
[单项选择]饰面板表面应平整，洁净、色泽一致，石材表面应（）等污染.
A. 无泛碱
B. 无反光
C. 无色差
D. 以上都不是
