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[多选题]煎鸡蛋的操作需要注意
A.搪瓷烤盘需要刷植物油
B.蛋圈内侧需要刷植物油
C.将鸡蛋打入蛋圈后需要用刮刀将蛋黄平行扎两次
D.煎好的鸡蛋转移至不锈钢格中最高五层
[单选题]需要包煎的药物是( )
A. 草乌
B. 砂仁
C. 旋覆花
D. 水牛角
E. 阿胶
[单选题]需要先煎的药物是( )
A. 石膏
B. 砂仁
C. 苏子
D. 羚羊角
E. 阿胶
[单选题]需要另煎的药物是( )
A. 石膏
B. 砂仁
C. 苏子
D. 人参
E. 阿胶
[单选题]制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、鸡蛋、( )、植物油等 。
A.奶酪
B.糖
C.奶油
D.白葡萄酒
[多选题]堆高机司机操作堆垛车时需要注意( )。
A.负载时防范箱子磕碰集卡驾驶室车厢顶部造成破损
B.负载时防范箱子磕碰集装箱造成破损
C.解锁时防范箱子被勾拉倾倒
D.狭小贝位内,堆垛车负载时转弯磕碰造成破损
E.堆垛时不整齐,作业时容易倒塌
[多选题]在操作调整过程中，需要注意（ ）危险因素。
A.钢格板是否松动
B.护栏是否齐全
C.皮带护罩是否齐全
D.压气管道是否漏气，造成管道崩裂
E.电机是否漏电
[单选题]李佳琦直播带货不粘锅过程中，不粘锅煎鸡蛋出现了粘锅的情况，原因是：
A.直播能力下降
B.选品疏忽
C.知识盲区
D.产品质量问题
[判断题] 止付操作在实际应用中应注意,止付凭证格式不拘,不需要加盖公章
A.正确
B.错误
[单选题]烹调法煎分为( )种煎法。
A.三
B.四
C.五
D.六
[单选题]下列哪种操作需要使用操作票
A.事故紧急处理
B.拉合开关的单一操作
C.程序操作
D.变电站开关检修后的送电操作
[单选题]在拟定酸碱滴定操作中,不属于滴定操作应注意的问题是( )。
A.称量速度和称样方式
B.滴定速度的控制
C.空气中的二氧化碳对滴定剂和被测物的干扰 D指示剂加入时机的控制
