更多"[判断题]出售冷链餐食前应经微波炉充分加热,可以重复加热。"的相关试题:
[单选题]在无适当保存条件下,存放时间超过( )小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。
A..1
B.2
C.3
D.4
[判断题]低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ()所有的废催化剂在卸出之前都应经充分的吹扫、置换。
A.正确
B.错误
[判断题]烧熟后的食品冷藏保存时间不超过48小时，再食用前必须彻底加热（食品中心温度应不低于60℃）后再供应
A.正确
B.错误
[单选题]烧熟后的食品冷藏保存时间不超过（）小时，再食用前必须彻底加热（食品中心温度应不低于70℃）后再供应，餐车不得切配和外购散装熟食品
A.20
B.21
C.23
D.24
[单选题]保存.销售冷库都要冷藏,放置时间超过( )的肉类制品,食用前要加热处理。
A.12H
B.16H
C.20H
D.24H
[单选题]烧熟后的食品需要再次利用时应充分加热，食品中心温度不低于（），重复加热食品的次数不得超过1次
A.40度
B.50度
C.60度
D.70度
[判断题]预案应经单位各级管理人员、应急管理人员和应急响应人员充分讨论和修订、评审，经批准后发布预案。
A.正确
B.错误
[单选题]电容器停用时应经放电线圈充分放电后才可合接地刀闸，其放电时间不得少于(____)min。
A.1
B.3
C.5
D.10
[判断题]井下各类涌水应经排水系统直接排至地面，经领导同意可以打循环水，向采空区或废弃巷道内排水。
A.正确
B.错误
[判断题]预防肉毒梭菌属食物中毒的方法做到不吃生酱或者可疑的含毒食品,对自制发酵酱要充分加热、破坏毒素。()
A.正确
B.错误
[判断题]加热段可以快速加热允许较大的温差提高加热炉生产率。( )
A.正确
B.错误
[判断题]加工钢筋接头的操作人员应经专业培训合格后上岗，钢筋接头的加工应经工艺检验合格后方可进行。
A.正确
B.错误
