更多"[单选题]谷类蛋白质的含量一般为()。"的相关试题:
[判断题]( )增肌粉的蛋白质含量一般在70%左右。
A.正确
B.错误
[单选题]血浆蛋白质中含量最多的是
A.清蛋白
B.αl球蛋白
C.α2球蛋白
D.β球蛋白
E.γ球蛋白
[单选题]玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是
A.谷氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.苏氨酸
E.色氨酸
[单选题]测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量
A.1.00g
B.6.40g
C.1.50g
D.3.20g
E.1.25g
[单选题]半流质饮食要求蛋白质的含量是( )
A.70-90g
B.60-80g
C.50-70g
D.40-60g
E.40-50g
[单选题]烤烟叶片中蛋白质的含量在( )。
A.幼叶生长期达到最高值,幼叶生长后下降明显
B.生理成熟前达到最高值,生理成熟后下降明显
C.旺盛生长期达到最高值,旺盛生长后下降明显
D.工艺成熟期达到最高值,工艺成熟后下降明显
[单选题]谷类中含量较丰富的维生素是
A.抗坏血酸和胡萝卜素
B.维生素A和维生素D
C.硫胺素和尼克酸
D.尼克酸和胡萝卜素
E.硫胺素和抗坏血酸
[单选题]某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为
A.2.50g
B.6.40g
C.2.00g
D.6.25g
E.3.00g
[单选题]谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是
A.谷蛋白+白蛋白
B.以上都不是
C.醇溶蛋白+谷蛋白
D.球蛋白+白蛋白
E.白蛋白+醇溶蛋白
[不定项选择题]采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时：
实验饲料要求蛋白质含量（ ）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%
[多选题]常用OD280来计算溶液中蛋白质含量，是因为大多数蛋白质含有
A.异亮氨酸
B.酪氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
[多选题]常用OD28n来计算溶液中蛋白质含量，是因为大多数蛋白质含有
A.异亮氨酸
B.酪氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
[单选题]谷类食物中矿物质含量最高的是
A.镁
B.锌
C.磷
D.钙
E.铁
[单选题]蛋类蛋白质含量约为( )。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.13%~15%
D.17%~19%
