更多"[单选题]品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用( )吃可"的相关试题:
[单选题]品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用( )吃可食用的配料
A.茶箸
B.茶匙
C.茶海
D.茶碟
[单选题]冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮。
A.右手持杯,左手托杯底
B.单手握柄持杯
C.双手捧杯身
D.左手持杯,右手托杯底
[多选题]绿茶色有( )之分，通过观色可以初步区分茶叶品质的高低。
A.浅绿、嫩黄
B.翠绿、黄绿
C.嫩绿、深绿
D.深绿、暗绿
[判断题]半成品煮沸品尝时要求品尝温度在30-40℃。
A.正确
B.错误
[多选题]品尝茶汤一般来说至少可以从两个方面去欣赏：( )和品尝。
A.赏器
B.观色
C.闻香
D.观形
[判断题]半成品品尝方式有冷品、煮沸和热品，酸酸乳产品不做热品、不做煮沸，只进行冷品尝
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）是品尝茶叶最难的一环，需具备一些常识，细心品尝、认真辦认，并需经过长期的实践才能掌握。
A.嗅闻茶香
B.准备工具
C.泡茶
D.水质
[单选题]半成品口感品尝人数为( )
A.≥2人
B.≥3人
C.≥4人
D.≥5人
[判断题]半成品在供料前必须进行品尝
A.正确
B.错误
[单选题]品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。
A.滋味和花香
B.回甘和茶香
C.回味和甘醇
D.回味和花香
[多选题]闪蒸工在执行闪蒸工作时，必须对( )闪蒸回流品尝
A.每一批次
B.每一罐
C.一次
D.两次
[判断题]品尝打分要求规定5分=正常值：不易察觉，可以接受。
A.正确
B.错误
[单选题]( )156 游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（）。
A.予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐
B.主动热情地为客人夹菜
C.逐桌向客人敬酒
D.用餐时与游客进行大声交谈
[单选题]( )20.游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（）
A.予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐
B.主动热情地为客人夹菜
C.逐桌向客人敬酒
D.用餐时与游客进行大声交谈
[单选题]闪蒸工在执行闪蒸工作时，必须对( )闪蒸回流品尝一次。
A.每一批次
B.每个品种
C.每罐牛奶
D.白奶
