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[单选题]如酒店发生食品安全事故后，酒店现长要在()小时内向食药监局报告
A.8小时
B.12小时
C.4小时
D.2小时
[单选题]酒店现长、现政委食品安全管理人员要按照()度自查和巡查工作计划的要求开展自检自查工作
A.半年度
B.季度
C.月度
D.年度
[填空题] 相招各岗位负责人、 主管人员要服从酒店现长、（ ） 等食品安全管理员检查指导， 每天开展岗 位或部门 （ ） ， 及时发现和 （ ） 相招伙伴违反制度要求操作的行为。
[单选题]食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）并向所在地食品安全监督管理部门报告。
A.边生产边整改
B.在三日内停止食品生产活动
C.立即停止食品生产活动
D.保持正常生产
[判断题]发生食品安全事故或者疑似食品安全事故时，旅客列车通过广播寻找医务人员进行救治，症状较重者及时下交前方站，由前方站联系医疗机构进行救治。事故单位应协助医疗机构做好患者及陪同人员转运救治工作。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)。
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产经营者在有发生食品安全事故潜在风险时，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地（ ）报告。
A.县级人民政府食品药品监督管理部门
B.县级人民政府卫生行政部门
C.地市级人民政府食品药品监督管理部门
D.地市级人民政府卫生行政部门
[简答题]建立食品安全管理制度，采取食品安全关键点控制技术，强化食品安全准入和____制度管理，制定食品安全事故应急处置预案。
[判断题]日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（）。
A.进行责任约谈
B.将案件移送公安机关
C.处以五千元以上五万元以下罚款
D.予以严重警告
[判断题]铁路食品经营企业（单位）应当落实食品安全责任制，建立食品安全管理制度、操作流程和资料台账。
A.正确
B.错误
[判断题]为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理，某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。
A.正确
B.错误
[单选题]日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应当（）。
A.边生产边整改
B.3日内停止食品生产活动
C.1日内停止食品生产活动
D.立即停止食品生产活动
[单选题]查验进货食品质量，杜绝（ ）和不符合食品安全要求的食品和食品原料，以及标识不合格和包装不符合卫生要求的食品及食品原料上车
A.腐败变质
B.漏气
C.涨袋
D.超期
[判断题]所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品安全监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款。
A.正确
B.错误
