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[单选题]制作粘质糕类生坯掺水要适当,湿粉的加水不能超过( )。
A.10~15%
B.15~20%
C.25~30%
D.35~40%
[判断题]水泥标准稠度的测定（标准法）可分调整加水量及固定加水量两种方法。
A.正确
B.错误
[单选题]制备食盐水时,一般加水量应为食盐的
A.2~3倍
B.4~5倍
C.6~7倍
D.7~9倍
E.10倍
[单选题]酵母发酵面坯,加水量少,则( )。
A.不易被二氧化碳所膨胀
B.容易被二氧化碳所膨胀
C.有利二氧化碳产生
D.所需发酵时间短
[判断题]其他条件不变时坍落度的大小与单位体积加水量成正比。
A.正确
B.错误
[判断题]干粉消防车的干粉驱动系统可分为氮气干粉驱动系统、燃气干粉驱动系统、二氧化碳干粉驱动系统。
A.正确
B.错误
[单选题]干粉消防车采用( )等气体作为驱动气体,将干粉罐内储存的干粉通过干粉炮或干粉枪喷射。
A.氮气
B.氧气
C. 氢气
D. 空气
[单选题]配制消毒剂，以所含实际有效成分为基数配制的计算公式：加水量=( )。
A.欲配制数量＋所需药物量
B.欲配制数量－所需药物量
C. 欲配制数量×所需药物量
D.欲配制数量／所需药物量
[填空题]润麦用水为常温水或（ ）热水，加水量控制在原料量的（ ），根据小麦质量、设备磨损程度做调节，再润麦过程中（ ）。
[单选题]用84消毒液来消毒餐具、毛巾、瓜果蔬菜等，药量和加水量的配制比例应为( )。
A. 1: 200～1: 500
B.1:20～1:50
C. 1:2～1:5
D.1:1
[填空题]普通干粉也称BC干粉,是指碳酸氢钠干粉、改性钠盐、氨基干粉等,主要用于（ ）;多用干粉也称ABC干粉,是指磷酸钱盐干粉、聚磷酸铵干粉等,它不仅适用于扑救可燃液体、可燃气体和带电设备的火灾,还适用于扑救一般固体物质火灾,但都（ ）。
[多选题]干粉消防车干粉驱动系统有( )干粉驱动系统等类型。
A.氮气
B.氧气
C.二氧化碳
D.燃气
[判断题]干粉燃气系统是燃气式干粉消防车的主要部件，由燃气发生器、干粉罐、干粉炮、过滤器及管路部分组成。( )
A.正确
B.错误
