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[单选题]拌合着色主要用于( ) 菜肴的调味着色。
A.冷菜类
B.油炸类
C.炒菜肴类
D.生吃类
[单选题]卡马西平除了用于治疗癫痫外，还可用于
A.心律失常
B.尿崩症
C.帕金森病
D.心绞痛
E.失眠
[单选题]粤菜中用于制作凉菜的特色调味汁是()。
A.局烤汁
B.蒜茸汁
C.柠檬汁
D.卤水汁
[单选题]旋转力除可用于上前牙拔除外，还可用于（ ）。
A.上颌前磨牙
B.上颌智齿
C.下颌切牙
D.下颌前磨牙
E.下颌智齿
[单选题]左旋多巴除了用于抗震颤麻痹外，还可用于
A.脑膜炎后遗症
B.乙型肝炎
C.肝性脑病
D.心血管疾病
E.失眠
[单选题]临床上卡介苗除可用于预防结核病以外，还可用于治疗的疾病是
A.膀胱癌
B.甲状腺功能亢进
C.类风湿性关节炎
D.结核病
E.乙肝
[单选题]水压高、水量大并具有冷却、窒熄、乳化、稀释作用，不仅用于灭火还可控制火势，主要用于保护火灾危险性大、扑救难度大的专用设备或设施的灭火系统为（ ）。
A.水幕系统
B.水喷雾灭火系统
C.自动喷水雨淋系统
D.重复启闭预作用灭火系统
[单选题]下列调味方法中,最宜用于烤、炸、涮等烹调方法菜肴的调味是()。
A.分散调味法
B.裹浇调味法
C.粘撤调味法
D.跟碟调味法
[简答题]用煮熟的猪肉（占5%），鱼肉（占12%），蟹黄（占3%）、螺肉（占10%）及其他蔬菜和调味香料混合在一起制成的配制食品，罐头装
[单选题]面点使用的冷藏柜主要用于储存蔬菜和( )之用。
A.馅料
B.猪肉
C.牛肉
D.羊肉
[单选题]铁铤用于破拆外,还可用于掀开( ).阴井盖等。
A.地下消防栓盖
B.地下消防栓
C.地上消防栓
D.阴井
[单选题]（2016年考题）水压高，水量大并具有冷却、窒息、乳化、稀释作用，不仅用于灭火还可控制火势，主要用于保护火灾危险性大。扑救难度大的专用设备或设施的灭火系统为（）。
A.水幕系统
B.水喷雾灭火系统
C.自动喷水雨淋系统
D.重复启闭预作用灭火系统
[单选题](2016年)水压高、水量大并具有冷却、窒熄、乳化、稀释作用，不仅用于灭火还可控制火势，主要用于保护火灾危险性大、扑救难度大的专用设备或设施的灭火系统为()。
A.水幕系统
B.水喷雾灭火系统
C.自动喷水雨淋系统
D.重复启闭预作用灭火系统
[简答题]由猪肉25%、鱼10%、蔬菜15%、面条45%、调味汁5%等组成的罐头食品
[单选题]加氢精制还可用于劣质渣油的( )。
A.深度裂化加工
B.裂化加工
C.预处理
D.重整加工
