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[单选题]食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于( )
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
[单选题]某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批产品的出厂检验记录至少应保存到( )。
A.2018年10月1日
B.2019年4月1日
C.2019年6月1日
D.2019年10月1日
[多选题]食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,如实记录食品的( )等信息。
A.名称
B. 规格
C. 数量
D. 生产日期
[判断题]食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品经营者贮存散装食品，应当在贮存散装食品的窗口、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营名称及联系方式等内容。
A.正确
B.错误
[单选题]不管是什么食品，都会有一个保质期，过了这个保质期就不能再食用。然而有的时候，食品保质期会有不一样的含义。这个问题你肯定从未注意过，有可能导致你扔掉了很多还可以食用的食品，造成了你经济的损失，也浪费了食物。 这段文字是一篇文章的开头，接下来最可能讲的是（）
A.食品保质期的确定标准
B.鉴别食品保质期的方法
C.怎样避免食物的浪费
D.如何正确理解保质期
[单选题] 厂内机动车辆现场检验过程中，检验人员应当进行详细记录。现场检验原始记录（以下简称原始记录）中，应当详细记录各个项目的检测情况及检验结果。原始记录表格由（）制定。"[1分]
A.国家质检总局统一；
B.由省级质监部门统一；
C.检验机构统一
[判断题]判断题]超过保质期的食品,如果质量没有发生明显变化,可以加工利用。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]在食品销售时应主动检查有效期，保质期为半年 (含) 以上不足一
年的，临近保质期 60 天的，应单独区分存放不进行销售。
A.正确
B.错误
[判断题]超过保质期的食品和超过保存日期的食品都是不能食用的。()
A.正确
B.错误
[判断题]超过保质期的食品都是不能销售的。()
A.正确
B.错误
[判断题]预包装食品应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。
A.正确
B.错误
[判断题]厂内机动车辆原始记录应当有检验人员的签字和检验日期，并应当有校核人员的校核签字。
A.正确
B.错误
