更多"[多选题]食物保藏的方法有 ( )。"的相关试题:
[判断题]化学防腐保藏不属于食物保藏的方法( )。
A.正确
B.错误
[单选题]家庭最常用的保藏食物的方法有( )。
A.脱水保存
B.密封保存
C.低温保存
D. 以上都对
[单选题]高温保藏法和低温保藏法是通过控制( )和湿度保藏食物的。
A.水分
B.量度
C.气压
D.温度
[单选题]正确的自取食物的方法是( )。
A.每次盛的食物不能太满
B.一边吃一边看着别人
C.自己喜欢吃的就多拿一份“占着”
D.一口未咽下，就吃另一口
[单选题]下列试剂哪个不用放在棕色瓶内保藏?
A.硫酸亚铁
B.高锰酸钾
C.亚硫酸钠
D.硫酸钠
[单选题]属于腌制保藏法范畴的是( )。
A.盐腌保藏法
B.高温保藏法
C.熏制保藏法
D.脱水保藏法
[单选题] 干燥保藏法是采取措施降低原料的( )。
A.含水量
B.酶的活性
C.细菌数量
D.持水性
[单选题]低温保藏蔬菜，温度一般应控制在( )。
A. -10℃及以下
B. -4℃及以下
C. -10℃～0℃
D. 0℃或 0℃偏上
[单选题]选磨法治疗食物嵌塞，可通过以下方法进行
A.重建或调整边缘嵴
B.重建食物溢出沟
C.恢复牙尖生理形态
D.加大外展隙
E.以上都是
[判断题]鲜料干制的目的是便于保藏,便于运输,增加风味。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]易腐货物保藏条件包括_____,其中最重要的是温度。
A. 温度、湿度、通风、环境卫生
B. 温度、湿度、通风
C. 温度、湿度、环境卫生
D. 湿度、通风、环境卫生
