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发布时间:2023-12-29 20:30:29

[判断题]麻辣味中,麻是指花椒之味,辣是指辣椒、辣油之味,麻辣味是川菜的代表味型之一。( )

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[判断题]家常味是川菜的代表味型之一。( )
[单项选择]除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱和香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。
如果上述断定为真,则以下哪一项一定为真?()
A. 所有林村人都爱吃麻辣香的食物。
B. 所有林村人都喝四川出产的茶。
C. 大部分林村人喝盖碗茶。
D. 张涛喝盖碗茶。
[单项选择]除了吃川菜外,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特点为麻辣香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。
如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?()
A. 所有林村人都爱吃麻辣香的食物。
B. 所有林村人都爱喝四川出产的茶。
C. 大部分林村人喝盖碗茶。
D. 张涛喝盖碗茶。
[单项选择]下列药物之味,属性为阳的是()
A. 酸、苦、咸
B. 辛、苦、咸
C. 辛、甘、淡
D. 甘、淡、涩
E. 甘、苦、淡
[单项选择]皮内针是临床常用刺法。某科室决定用之来治疗哮喘病证。其常用针型之一有:()
A. 毫针型
B. 磁珠型
C. 图钉型
D. 压豆型
E. 多头型
[简答题]简述川菜概况。
[简答题]奇瑞QQ是目前热销的车型之一,令人惊喜的外观、内饰、配置和价格是奇瑞公司占领微型轿车这个细分市场成功的关键。奇瑞公司有明确的市场细分,其客户群主要锁定时尚的年轻男女;辅之以独特的品牌策略,将奇瑞定位于“年轻人的第一辆车”;在产品名称方面:“QQ”的叫法充满时代感的张力与亲和力。
奇瑞公司特别注重营销传播,善于使用富有判断性的广告标语和流行时尚语言使品牌形象深入人心,并且,奇瑞还从新闻发布会和传媒的评选活动,形成全国市场的互动和良好的营销氛围。
要求:
(1)简述营销组合的基本要素。
(2)结合案例资料,分析奇瑞营销策略的成功之处。
[单项选择]按照饮食特点分,中国主要有四大菜系,即川菜、鲁菜、淮菜和粤菜。当然,其中最有名的,还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣,最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早已遍布世界各地,受到了人们的广泛欢迎。
A. 川菜口味清淡
B. 重庆菜属于川菜
C. 中国菜的特点是麻和辣
D. 成都和重庆两地才有川菜
[单项选择]在某餐馆中,所有菜或者属于川菜系或者属于粤菜系,张先生点的菜中有川菜,因此,张先生点的菜中没有粤菜。
以下哪项最能增强上述论证
A. 餐馆规定,点粤菜就不能点川菜,反之亦然。
B. 餐馆规定,如果点了川菜,可以不点粤菜,但点了粤菜,一定也要点川菜。
C. 张先生是四川人,只喜欢川菜。
D. 张先生是广东人,但不喜欢粤菜。
E. 张先生是四川人,最不喜欢粤菜。
[单项选择]在某餐馆中,所有的菜或属于川菜系或属于粤菜系,张先生点的菜中有川菜,因此,张先生点的菜中没有粤菜。
如果加上下列______项,才能使上述论证一定成立。
A. 餐馆规定,点粤菜就不能点川菜,反之亦然
B. 餐馆规定,如果点了川菜,可以不点粤菜,但点了粤菜,一定要点川菜
C. 张先生是四川人,只喜欢川菜
D. 张先生是广东人,他喜欢粤菜
[单项选择]在某餐馆中,所有的菜或属于川菜系或属于粤菜系,张先生点的菜中有川菜,因此,张先生点的菜中没有粤菜。如果加上下列______项,才能使上述论证一定成立。
A. 餐馆规定,点粤菜就不能点川菜,反之亦然
B. 餐馆规定,如果点了川菜,可以不点粤菜,但点了粤菜,一定要点川菜
C. 张先生是四川人,只喜欢川菜
D. 张先生是广东人,他喜欢粤菜
[单项选择]有些南京人不爱吃辣椒。有些爱吃甜食的人不爱吃辣椒。 以下哪项能保证上述推理成立
A. 所有南京人都不爱吃辣椒
B. 有些南京人爱吃甜食
C. 所有爱吃甜食的人都爱吃辣椒
D. 所有的南京人都爱吃甜食
[单项选择]有些无锡人不爱吃辣椒。因此,有些爱吃甜食的人不爱吃辣椒。
以下哪项能保证上述推论成立
A. 有些无锡人爱吃辣椒。
B. 有些爱吃甜食的无锡人爱吃辣椒。
C. 所有的无锡人都爱吃甜食。
D. 有些无锡人不爱吃辣椒也不爱吃甜食。
[单项选择]在一项实验中,实施对象的一半作为实验组,食用了大量的某种辣椒。而作为对照组的另一半没有吃过这种辣椒。结果,实验组的认知能力比对照组差得多。这一结果是由于这种辣椒的一种主要成分——维生素E造成的。
以下哪项如果为真,则最有助于证明这种辣椒成分造成这一实验结论( )
A. 上述结论中所提到的维生素E在所有蔬菜中都有,为了保证营养必须摄入一定量这种维生素E
B. 实验组中人们所食用的辣椒数量是在政府食品条例规定的安全用量之内的
C. 第二次实验时,只给一组食用大量辣椒作为实验组,而不高于不食用辣椒的对照组
D. 实验前两组实验对象是按认知能力均等划分的
[单项选择]
痛并快乐说辣椒

对无辣不欢一族来说,吃辣椒意味着在酣畅淋漓中享受完美结合的痛与快乐。在美国及墨西哥,一些节日庆典中经常举办被喻为“狂欢节火刑表演”的吃辣椒比赛,观众看了都会有火烧火瘵的感觉。
一般认为,降血压、助消化、抗茵甚至镇痛等作用是人们喜爱辣椒的原因。但关国著名“辣感”研究专家罗津博士认为,单凭“辣椒有益人类”是无法解释人们酷爱辣椒食品这一现象的。吃辣椒的各种好处与人们爱吃辣椒之间没有必然联系,爱吃的理由很筒单:为了寻求痛苦。这种“享受消极活动”的复杂心理,体现了人类自我意识的高度发达。罗津通过吃辣椒实验来支持其“良性自虐”说。他让辣味从微辣、中辣到特辣等逐渐增加,直到参试者无法忍受为止。实验后对所有参试者的问卷调查表明,参试者最喜欢的恰恰是他们能承受的最高辣度的辣椒。这真是“心如刀绞却感觉良好”。
辣度的测试标准为斯科威尔辣度指标(SHU)。柿子椒的辣度指标为O单位,墨西哥辣椒的辣度从5000至50000不等,黄色哈瓦那辣椒的辣度为10万至35万之间,最辣的印度断魂椒为100万单位,可导致剧痛的纯辣椒素的辣度则高得惊人,达1600万单位。其实,辣椒产生辣味的机理很简单。一项研究表明,辣椒素是辣椒自我保护的利器,可以抵御真菌侵染辣椒种子。同一种野生辣椒植株,如果种在真菌易于生长的环境中,就会产生很多辣椒素,而种在不易受真菌威胁的干旱地区,产生的辣椒素就较少。严格地说,辣椒的刺激性并不能算是一种味觉,而只是一种灼热感,辣椒素刺激平日用于感受热刺激的痛觉感受器,就如同有人在你舌头上放了一把火。然而,人类很快就喜欢上这种“舌头被灼烧”的感觉。有证据表明,早在6000年前,从巴哈马群岛到安第斯山脉,人们就已开始食用“驯化的辣椒”。之后,辣椒从美洲传播到了欧洲、亚洲和非洲;到16世纪中叶,辣椒已经在印度和中国广为人知了。
目前,人类从吃辣椒的痛苦中获得快感的具体机理尚无人能确认,但罗津认为,吃辣椒的快感属于一种刺激兴奋感,与过山车给人带来的快乐极为相似。他说,“人类,且只有人类,才会去享受一些‘本来就消极的活动。此外,再也找不出喜欢辣椒的动物了。”耶鲁大学心理学家布鲁姆也认为,“哲学家经常定义人类的基本特征——语言、理性和文化等等。在我看来,只需
A. 本文介绍了吃辣椒是为了寻求痛苦、人们喜辣无“理”而“妙”、吃辣椒体现复杂的自我意识等观点
B. 人类“享受消极活动”的复杂心理,体现了人类自我意识的高度发达,这就是吃辣椒的深层意义
C. 辣椒素是辣椒用来抵御真菌侵染进行自我保护的利器,辣椒素的多少与环境中真菌的多少成正比
D. 人类能够从吃辣椒的痛苦中获得快感,罗津和布鲁姆都以此作为人类区别于其他动物的基本特征

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