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[判断题]烹调后调味又称辅助调味，就是在原料加热成熟后对原料进行调味。( )
[判断题]烹调中调味也称补充调味，就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。( )
[判断题]烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味。( )
[判断题]对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；(4)加热前和加热中调味；(5)加热前和加热后调味；(6)加热中和加热后调味；(7)加热前、加热中和加热后调味。
[判断题]烹调前调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。( )
[判断题]炸、蒸类菜肴调味采用的是烹调中调味。( )
[判断题]外存储器又称辅助存储器，用来永久地存放大量的程序和数据。（）
[判断题]计算机的外存储器又称辅助存储器，简称外存，存储器分为软盘和硬盘两种。 ( )
[判断题]以新鲜原料做煨、炖、煮类菜肴，采用的是烹调中调味。( )
[判断题]牛脯又称脯肉，最适合长时间加热的烹调方法，如烧、炖等。
[判断题]辅助调味就是在原料烹制后，再加入相应调味料。
[判断题]炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品为了防潮，调味罐应及时加盖。( )
